zupa puree z cukinii

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wlać bulion do garnka i podgrzać.

2. Krok 2:

   

   Cukinię pokroić w półkola.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i pokrój w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Pokrój łodygę selera na małe kawałki.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidory na małe kawałki. Lepiej usunąć skórkę z pomidorów.

6. Krok 6:

   

   Na patelni rozgrzej masło. Smaż na nim cukinię na złoty kolor i przenieś na talerz.

8. Krok 7:

   

   Na tym samym oleju podsmaż marchewkę i seler. Smażyć, mieszając, 4 minuty. W razie potrzeby wlej trochę wody.

9. Krok 8:

   

   Dodaj pomidora i czosnek przepuszczony przez prasę na patelnię. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Sól, pieprz do smaku. W razie potrzeby dodaj kminek.

10. Krok 9:

    

    Wróć cukinię na patelnię, podgrzewaj razem przez 2-3 minuty.

11. Krok 10:

    

    Zmiel pieczone warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego na gładkie puree.

12. Krok 11:

    

    Polej warzywa gorącym bulionem z kurczaka, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. W razie potrzeby dodaj sól.

13. Krok 12:

    

    Przed podaniem pozostaw zupę pod przykryciem przez 7-10 minut.