ciasto Murzyn w pianie

takie pyszne ciasto można zrobić z tego, co masz pod ręką! Prawie najbardziej budżetowy przepis na ciasto, mimo to, ozdobi każdy świąteczny stół, a także będzie pasował do przytulnej, domowej herbaty. Piernikowy smak biszkoptu, delikatna śmietana i obowiązkowa Dekoracja jagodami z dżemu przywołują wspomnienia z dzieciństwa, kuchni z połowy lat 80-tych. wtedy, podczas difficitu spożywczego, ze zwykłych produktów narodziły się oryginalne potrawy. Są przepisy, w których ciasto na to ciasto ugniata się na kefirze, bardziej lubię śmietanę. Mimo to w biszkopcie musi być jakiś tłuszcz. Do ciasta można również dodać przyprawy: cordamon, cynamon, goździki. Ale to dla amatora.

Masłowa Tatiana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Jaja kurze

Soda spożywcza

Mąka pszenna

Dżem (bez jagód)

Śmietana

Cukier

170

do kremu:

Śmietana

500

Cukier puder

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 4 g

tłuszcze 19 % 10 g

węglowodany 74 % 39 g

256 kcal

IG: 3 / 0 / 97

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 9 h

Krok 1:
Do tego ciasta użyłam dżemu gruszkowego, ale można użyć wiśni, moreli, czarnej porzeczki lub innego. I zdecydowanie potrzebujesz sody, proszek do pieczenia nie nadaje się do ciasta. Pozostałe produkty są dość przystępne: śmietana, jajka, cukier i mąka.
Krok 2:
Przede wszystkim przez sito dzielimy dżem. Syrop trafi do ciasta, a jagody do dekoracji. Potrzebujemy jednej szklanki syropu.
Krok 3:
W dużej misce rozbij 2 jajka, dodaj cukier i ubij mikserem.
Krok 4:
Bez przerywania ubijania dodaj syrop.
Krok 5:
Dodaj sodę i śmietanę do powstałej masy. Powalić mikserem
Krok 6:
Musi nastąpić reakcja sody z kwasem. Masa powinna być pienista.
Krok 7:
Po dodaniu mąki. Wymieszaj mikserem.
Krok 8:
Nasmaruj patelnię z wysokimi bokami olejem i posyp panierką. W moim przypadku rolę panierki odgrywa kasza manna.
Krok 9:
Wlej ciasto na patelnię i włóż do piekarnika. Aby ciasto było upieczone i nie paliło się, konieczne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego. Włożyłem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i po 10 minutach obniżyłem temperaturę do 180 stopni. Ciasto piecze się przez 50 minut. Na gotowość sprawdzałem drewnianym patyczkiem.
Krok 10:
Wyjmij ciasto i ostudź.
Krok 11:
Podczas gdy biszkopt stygnie, przygotowujemy krem. Śmietana do śmietany musi być domowej roboty, tłusta. Jeśli nie ma takiego, możesz wziąć sklep, ale najpierw go "wycisnąć" za pomocą płóciennej torby i sita. Trzymaj w lodówce przez noc, a cała woda spłynie. Taką śmietanę można już stosować w śmietanie. Oprócz śmietany potrzebujesz cukru pudru.
Krok 12:
Ubij śmietanę i proszek mikserem-otrzymujemy delikatny krem.
Krok 13:
Przeciąć schłodzony biszkopt na pół.
Krok 14:
Otrzymujemy 2 ciasta.
Krok 15:
Nasmaruj dolne ciasto kremem.
Krok 16:
Układamy go jagodami z dżemu.
Krok 17:
Układamy górne ciasto. Posmaruj ciasto pozostałą śmietaną.
Krok 18:
Nie zapomnij nasmarować boków. Udekoruj ciasto jagodami i włóż do lodówki.
Krok 19:
Ciasto stało w lodówce przez 6 godzin. Ten czas wystarczył mu, by nasycić się kremem.
Krok 20:
Ciasto jest bardzo smaczne i chętnie wypiliśmy herbatę.