ciasto czekoladowe na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie składników.

2. Krok 2:

   

   Wbij dwa duże jajka do miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier i kakao do jajek.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

5. Krok 5:

   

   Wlej kefir do mieszanki (lepiej użyć zimnego, bezpośrednio z lodówki). Wymieszaj trzepaczką.

6. Krok 6:

   

   Wlej olej słonecznikowy, wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Dodaj sodę gaszoną octem.

8. Krok 8:

   

   Wlej mąkę w częściach, przesianą kilka razy przez sito, aby wzbogacić ją tlenem i delikatnie wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Odstawiamy ciasto na około 20 minut, aby ciasto było dobrze wzbogacone dwutlenkiem węgla, licząc reakcję kefiru i sody gaszonej octem. W tym czasie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

11. Krok 10:

    

    Przykryj formę folią, posmaruj olejem słonecznikowym i wlej do niej ciasto. Piec około 20 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.

12. Krok 11:

    

    Po upieczeniu ciasta wyjmujemy je. Pozwól mu trochę ostygnąć, pokrój go wzdłuż na dwa. Krawędzie są cięte, potrzebujemy ich do posypania.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj krem. Ubij skondensowane mleko blenderem z masłem i szczyptą waniliny. Kto lubi słodszy, może dodać cukier puder.

14. Krok 13:

    

    Suszone morele, suszone śliwki i orzechy są dokładnie myte, krojone na małe kawałki. Zbieramy ciasto. Posmaruj jedno ciasto kremem, posyp suszonymi śliwkami, suszonymi morelami i orzechami.

15. Krok 14:

    

    Zetrzyj czekoladę na grubej tarce.

16. Krok 15:

    

    Przykryj drugim ciastem. Posmaruj wierzch kremem. Posyp wierzch i boki pokruszonymi okruchami i startą czekoladą.

17. Krok 16:

    

    Udekoruj cukierkami (makowymi kwiatami)lub dowolnymi innymi. Ciasto zostawiamy na noc w lodówce do impregnacji. Miłego picia herbaty!