twarożek różyczki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka z cukrem trzepaczką lub mikserem, aż ziarna cukru się rozpuszczą.

3. Krok 3:

   

   Dodaj puree z twarogu i ponownie ubij, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Gasimy sodę octem lub kwasem cytrynowym i wprowadzamy do masy twarogowej, mieszamy.

5. Krok 5:

   

   Masło bierzemy zimne, ale nie mrożone. Pocieramy go na grubej tarce i dodajemy do całkowitej masy. Dobrze wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Mąkę przesiać wcześniej wanilią i stopniowo dodawać. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej, zależy to od jakości mąki i wilgotności twarogu.

7. Krok 7:

   

   Zagnieść miękkie, plastikowe ciasto twarogowe. Nie powinien być zbyt gęsty, ale też niezbyt lepki. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

8. Krok 8:

   

   Podziel schłodzone ciasto na 3 części. Usuwamy dwa z powrotem na zimno, a jedną część zwijamy na posypanej mąką powierzchni w cienką warstwę o grubości nie większej niż 5 mm.

10. Krok 9:

    

    Układamy koła po cztery zachodzące na siebie.

11. Krok 10:

    

    Ostrożnie owinąć koła rolką.

12. Krok 11:

    

    Ostrym nożem pokrój rolkę w poprzek na dwie równe części. Tak więc z jednej bułki uzyskuje się 2 twarożki "róże".

13. Krok 12:

    

    U podstawy & quot;różę & quot; lekko dociskamy, aby podczas pieczenia "kwiat & quot; lepiej zachował swój kształt i się nie otworzył. Lekko zginamy płatki "róż". Podobnie formujemy ciasteczka z pozostałych części ciasta.

14. Krok 13:

    

    Przygotowane ciasteczka twarogowe układamy na blasze wyłożonej pergaminem. W sumie okazuje się około 30 "róż".

15. Krok 14:

    

    Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut na złoty kolor.

16. Krok 15:

    

    Gotowe ciasteczka schładzamy i w razie potrzeby posypujemy cukrem pudrem. Miłego picia herbaty!