tort ideał męski

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić tort ideał męski? Przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta przygotuj orzechy włoskie, ponieważ będą one potrzebne zarówno do biszkoptu, jak i do nadzienia. Posiekaj orzechy ostrym nożem. Nie musisz mocno szlifować, powinny być odczuwalne. Następnie podsmaż orzechy na suchej patelni. Zrób mały ogień i cały czas je mieszaj, aby się nie przypaliły. Następnie ostudź orzechy.

2. Krok 2:

   

   Zrób biszkopt. Jak zrobić biszkopt? W dużej misce rozbij jajka, dodaj do nich cukier. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Ubij jajka z cukrem na dużej mocy miksera, aż będą puszyste i lekkie.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj miód, koniak, sodę i wanilinę do jajek. Lepiej, jeśli miód jest płynny. Jeśli jest gęsty, najpierw rozpuść go w łaźni wodnej. Weź miód naturalny i wysokiej jakości. Wlać porcje przesianej mąki, za każdym razem delikatnie wmieszając ją do ciasta silikonową szpatułką. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia. Następnie dodaj garść prażonych orzechów. Wymieszać.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto wlać do formy do pieczenia (Moja ma średnicę 20 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Wyjmij gotowy biszkopt z formy i ostudź. Odstaw na kilka godzin. Najlepiej w lodówce zawiniętej w torebkę lub folię spożywczą. W przeciwnym razie trudno będzie go pokroić na ciasta ze względu na jego miękkość. Pokrój leżący biszkopt na 4 ciasta i nasącz syropem cukrowym (woda + cukier).

5. Krok 5:

   

   Przygotuj krem. Do kremu weź miękkie masło i ubij je gotowanym skondensowanym mlekiem. Weź olej najwyższej jakości, naturalny, zgodny z GOST. Wyjmij go wcześniej, aby zmiękł. Mleko skondensowane wybierz również najlepsze, od zaufanego producenta. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Możesz samodzielnie ugotować mleko skondensowane w domu.

7. Krok 6:

   

   Złóż ciasto. Posmaruj każde ciasto biszkoptowe śmietaną i posyp prażonymi orzechami.

8. Krok 7:

   

   Posmaruj gotowe ciasto resztkami kremu ze skondensowanym mlekiem cienką warstwą. Następnie włóż do lodówki, aby ciasto było namoczone, a krem zestalił się. Na tym etapie możesz po prostu posypać ciasto na wierzchu i bokach mielonymi orzechami lub kruszonką biszkoptową. I możesz ozdobić go bardziej interesująco.

9. Krok 8:

   

   Ubij śmietanę z cukrem pudrem i wyłóż ciasto po bokach. Jak prawidłowo ubić śmietanę? Weź śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 33%. Naczynia do ubijania i sama śmietana powinny być zimne. Ubijaj mikserem na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Skąd wiesz, że śmietana jest wystarczająco ubita? Kremowa masa powinna zachować swój kształt i nie rozprzestrzeniać się. W tym momencie zatrzymaj ubijanie. W przeciwnym razie śmietana zamieni się w masło.

10. Krok 9:

    

    Osobno rozpuść czekoladę ze śmietaną i ostudź do temperatury pokojowej. Można to zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Weź dowolną czekoladę, wystarczy zarówno mleczna, jak i ciemna, wybierz do smaku. Jeśli masa jest gęsta, dodaj trochę więcej śmietany.

11. Krok 10:

    

    Polej wierzch ciasta czekoladą i użyj łyżki, aby zrobić ładne smugi. Udekoruj wierzch ciasta czekoladkami i ciasteczkami (lub innymi ulubionymi smakołykami). Włóż go do lodówki, aby całe to piękno zastygło. Miłego picia herbaty!