ciasto z brzoskwiniami w puszkach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie ciasta zacznijmy od upieczenia biszkoptu. Aby to zrobić, połącz jajka z cukrem w misce do ubijania. Ubij je z największą mocą miksera w puszystą pianę. Ubite jajka z cukrem powinny być bardzo puszyste, przewiewne i gęste.

2. Krok 2:

   

   Podczas ubijania jajek osobno zagotuj mleko z masłem. Zagotuj trochę, aby masło miało czas na stopienie.

3. Krok 3:

   

   Do ubitych białek na przemian dodawaj gorące mleko z masłem i mąkę z sodą i wanilią. Delikatnie mieszaj wszystko ręcznie trzepaczką, aby masa pozostała bujna i przewiewna. Wstrzyknij wszystko w 3-4 dawkach. Ciasto powinno pozostać dobrze natlenione.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto wlać do naczynia do pieczenia (18 cm). Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 40-50 minut. Wyjmij gotowy biszkopt z formy i ostudź. Przed złożeniem ciasta pokrój biszkopt na 3 ciasta.

6. Krok 5:

   

   W przypadku kremu połącz ciężką śmietanę z cukrem pudrem. Ubij je mikserem elektrycznym na puszystą, stabilną masę. Prawidłowo bita śmietana powinna dobrze zachować swój kształt.

7. Krok 6:

   

   Z brzoskwiń w puszkach spuść płyn do kubka. Pokrój brzoskwinie na kawałki. Namoczyć ciasta sokiem z brzoskwiń. Posmaruj namoczone ciasta kremem i ułóż kawałki brzoskwiń.

8. Krok 7:

   

   Złóż ciasto. Przykryj górę i boki kremem. Wyjmij ciasto na kilka godzin w lodówce, aby ciasto było namoczone i dobrze zamrożone.

9. Krok 8:

   

   Udekoruj zamrożone ciasto według własnych upodobań lub zbliżającej się uroczystości. Gotowe ciasto przechowuj w lodówce, najlepiej przykryte, aby się nie zwietrzyło. Miłego picia herbaty!