marmolada z żelatyną w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

   Żurawinę umyć, włożyć do rondla, wlać 50 ml wody.

3. Krok 3:

   

   Ustaw patelnię na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, przez 5-7 minut.

4. Krok 4:

   

   Żelatyna wlać 60 ml wody i pozostawić do spęcznienia.

5. Krok 5:

   

   Zdejmij patelnię z ognia, zmiel żurawinę blenderem.

6. Krok 6:

   

   Przecier żurawinowy przetrzeć przez sito.

8. Krok 7:

   

   Wlej cukier do soku żurawinowego, wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Wróć patelnię do ognia, gotuj, mieszając, przez około 15-20 minut.

10. Krok 9:

    

    Zdejmij patelnię z ognia i włóż spuchniętą żelatynę do gorącego soku. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

11. Krok 10:

    

    Lekko ostudzić sok żurawinowy i wlać do prostokątnej formy wyłożonej pergaminem lub wlać do małych foremek.

12. Krok 11:

    

    Niech Marmolada ostygnie i wstaw do lodówki na 5-6 godzin, aż całkowicie stwardnieje.

13. Krok 12:

    

    Pokrój gotową marmoladę na porcje i zawiń w drobny cukier.