włoskie ciasto warzywne spiralne

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić spiralne ciasto warzywne? Przygotuj składniki bazy. Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Mąka pszenna, najwyższej klasy.

2. Krok 2:

   

   W głębokiej misce połącz mąkę i masło. Dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli. Proszek do pieczenia odpowiada tutaj za jeszcze większą kruchość bazy. Aby zabarwić smak ciasta, możesz dodać pół łyżki cukru.

3. Krok 3:

   

   Rękami mieszaj składniki, aż utworzą się kruche okruchy.

4. Krok 4:

   

   Ciasto jest złe, ale musi zebrać się w kulkę.

5. Krok 5:

   

   Nie ma potrzeby smarowania naczynia do pieczenia. Rozłóż ciasto na formie, tworząc bok o wysokości 3 centymetrów. Mój kształt ma 16 centymetrów średnicy. Przykryj formę ciastem folią i włóż do lodówki na pół godziny.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj składniki do nadzienia. Pomidory potrzebują dojrzałych, słodkich i mięsistych. Sukces ciasta będzie zależeć od ich jakości i smaku.

7. Krok 7:

   

   Umyj i zmiel pomidory w blenderze. Przenieś mieszaninę do rondla i zagotuj na małym ogniu.

8. Krok 8:

   

   Wlej oliwę z oliwek, dodaj drobno starty czosnek, sól, pieprz i suszone włoskie zioła.

10. Krok 9:

    

    Na minimalnym ogniu, mieszając, doprowadzić mieszaninę do zgęstnienia. Zajęło mi to około 15 minut, zanim mieszanka zaczęła trzymać rowek z dala od łopatki. Zdejmij nadzienie z ognia i pozwól mu ostygnąć.

11. Krok 10:

    

    W międzyczasie przygotuj składniki do dekoracji blatu. Cukinia powinna być młoda, z delikatną skórką i nasionami. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Obierz marchewki.

12. Krok 11:

    

    Za pomocą krajalnicy pokrój warzywa w cienkie, długie paski.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż schłodzone nadzienie na podstawie. Zetrzyj ser na drobnej tarce na wierzchu.

14. Krok 13:

    

    A teraz zabawa! Zaczynając od środka, ułóż plasterki warzyw w spiralę, naprzemiennie warzywa, aż całe nadzienie zostanie zamknięte. Dla wygody możesz przeciąć plasterki na pół. Etap dekoracji zajął mi dokładnie 30 minut.

15. Krok 14:

    

    Posmaruj warzywa odrobiną oliwy z oliwek i piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.

16. Krok 15:

    

    Przed podaniem możesz ponownie posmarować wierzch ciasta oliwą z oliwek.