babeczki z kiełbasą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do zrobienia babeczek z kiełbasą. Weź mąkę najwyższej jakości, jajka C1. Wybierz kiełbasę i ser, który najbardziej Ci się podoba. Pietruszka i koperek nadają się jako zioła. Możesz wziąć jedną rzecz.

2. Krok 2:

   

   Aby zrobić ciasto, weź głęboką miskę. Umyj jajka mydłem i rozbij je do tej miski. Ubij widelcem lub trzepaczką. Nie musisz ubijać, aż powstanie piana. Włącz piekarnik do rozgrzania o 180 stopni.

3. Krok 3:

   

   Roztop masło i ostudź. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w małym naczyniu na kuchence w niskiej temperaturze, po pokrojeniu na małe kawałki. Wymieszaj olej i wlej go do masy jajecznej, dodaj kefir. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Teraz weź większą miskę. Pamiętaj, że do tego samego pojemnika dodasz nadzienie. Przesiej do niego dużą połowę mąki i proszku do pieczenia, wymieszaj, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się na cieście i równomiernie się podniósł. Konieczne jest przesiewanie mąki, aby nasycić ciasto tlenem i okazało się bardziej przewiewne.

6. Krok 5:

   

   Wlej płynny składnik ciasta do suchego. Taka sekwencja jest potrzebna, aby ciasto było bardziej udane. Wszystko dobrze wymieszaj i dodając przesianą mąkę w małych porcjach, uzyskaj pożądaną konsystencję ciasta. Powinien wyglądać jak gęsta śmietana. Ze względu na to, że mąka tego samego gatunku, ale różnych producentów, może różnić się właściwościami, może to wpłynąć na ilość wymaganej mąki.

7. Krok 6:

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Kiełbasę pokroić w małe kostki. Zetrzyj połowę sera na drobnej tarce, drugą pokrój jak kiełbasę. Takie cięcie składników równomiernie rozprowadzi się po całym cieście. Umyj warzywa pod bieżącą wodą, osusz na ręczniku lub serwetce. Przytnij twarde części i posiekaj warzywa nożem.

8. Krok 7:

   

   Dodaj nadzienie do miski z ciastem i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

9. Krok 8:

   

   Do pieczenia użyj foremek na muffinki i babeczki. Nie musisz niczego smarować form, ponieważ w cieście jest wystarczająco dużo oleju. Wypełnij je 2/3, aby zostawić miejsce na wyrośnięcie ciasta. Piec przez 30-35 minut na środkowej półce piekarnika w temperaturze 180 stopni. Pamiętaj, że czas gotowania zależy od piekarnika i rozmiarów foremek. Gotowe babeczki wyrosną i zarumienią się. Po lekkim naciśnięciu dłonią ciasto nie powinno "chodzić".