ciasto czekoladowe bez jajek

1. Wybieramy naczynie, w którym zagniatamy ciasto, powinno być wystarczająco obszerne, aby wygodnie było pracować. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do przygotowanego pojemnika, a następnie przesiej proszek kakaowy. Suche składniki powinny być natlenione, a następnie wypieki będą delikatne i przewiewne. Tutaj wlej cukier, wymieszaj.

2. Wlej śmietanę do osobnej miski, musi nie być tłusta. Wlej całą porcję wody i oleju roślinnego do śmietany, wymieszaj ręczną trzepaczką, aż będzie gładka.

3. Powstałą mieszaninę wlewa się do pojemnika na suche składniki, miesza trzepaczką. Masa powinna być gładka, bez grudek. W tym momencie ciasto jest gotowe. Jasne, jest dość płynny, ale tak powinno być.

4. Dno dzielonej formy wykładamy pergaminem, wlewamy do niego ciasto. Liczba składników jest zaprojektowana dla formy o średnicy 21-22 centymetrów, gotowe ciasto nie powinno być wysokie, około 4-5 cm, jeśli naczynie do pieczenia jest odpowiednio mniejsze, warstwa ciasta jest grubsza, ciasto może nie być prawidłowo upieczone w środku.

5. Wysyłamy formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 50 minut, po określonym czasie sprawdzamy gotowość ciasta drewnianym szpikulcem. Przebij środek-szpikulec powinien pozostać suchy.

6. Wyjmij ciasto z formy po całkowitym ostygnięciu. Dekorujemy do smaku, opcjonalnie można posypać cukrem pudrem, nie jest to trudne, szybkie i eleganckie!

podawaj wypieki na stole, krojąc je na porcje.

Poczęstuj się zdrowo!