gulasz z gęsi domowej roboty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić domowy gulasz, potrzebujesz miąższu gęsi bez skóry i kości. Pokrój mięso na małe porcje.

2. Krok 2:

   

   Przenieś mięso do miski, dodaj sól i zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania w lodówce na godzinę.

3. Krok 3:

   

   Umyj i osusz słoiki. Nie ma potrzeby ich dodatkowo sterylizować. W końcu mięso według tego przepisu układa się na surowo. Na dnie każdego słoika umieść ziarna pieprzu i liść laurowy. Jeśli gotujesz w pół litra, tak jak ja, włóż trzy ziarna pieprzu i jeden mały liść laurowy.

5. Krok 4:

   

   Następnie musisz włożyć mięso gęsi do słoików, wypełniając je w dwóch trzecich całkowitej objętości. Rozłóż mięso szczelnie, kawałek po kawałku, aby między nimi nie było dużych pustek.

6. Krok 5:

   

   Złóż folię spożywczą na pół i uformuj kwadrat nieco większy niż szyjka słoika. Przykryj słoiki na górze. Dociśnij folię do puszki.

7. Krok 6:

   

   Umieść słoiki na blasze do pieczenia. Radzę wstępnie wyłożyć go folią. Umieść blachę do pieczenia w zimnym piekarniku. A następnie włącz ją o 150 stopni. Czas gaszenia wynosi dwie godziny. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz gulasz przez kolejną godzinę. Następnie słoiki powinny stać w piekarniku przez kolejne pół godziny. A potem można je już zwinąć w zwykły sposób (jeśli gotujesz gulasz na zimę) i całkowicie ostudzić.