1. Strona Główna
    2. Świąteczny stół
    3. kaczka w garnku pieczona z kaszą gryczaną

kaczka w garnku pieczona z kaszą gryczaną

świetny przepis na pieczeń dla prawdziwych smakoszy! Gotowanie czegoś z kaczki to duży problem. Ptak jest tłusty, a jedzenie często nie jest zbyt zdrowe. A ludzie z chorą wątrobą po prostu nie mogą jej jeść. Ale jeśli istnieje produkt, muszą istnieć przepisy kulinarne, które pomogą uczynić kaczkę miękką i umożliwią usunięcie nadmiaru tłuszczu. Proponuję upiec kaczkę w garnkach. W ten sposób nie smaży się, a tłuszcz nagromadzony na dnie można bezboleśnie spuścić. Danie okaże się oczywiście nie dietetyczne, ale całkiem smaczne i niezbyt szkodliwe.
UO-ShuAuthor avatar
autor przepisu
kaczka w garnku pieczona z kaszą gryczaną
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 23 % 11 g
tłuszcze 49 % 23 g
węglowodany 28 % 13 g
301 kcal
IG: 15 / 85 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h 50 min

  1. Krok 1:

    Krok 1.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

  3. Krok 3:

    Krok 3.

  4. Krok 4:

    Krok 4.

  5. Krok 5:

    Krok 5.

  6. Krok 6:

    Krok 6.

  8. Krok 7:

    Krok 7.

  9. Krok 8:

    Krok 8.

  10. Krok 9:

    Krok 9.

  11. Krok 10:

    Krok 10.

  12. Krok 11:

    Krok 11.

  13. Krok 12:

    Krok 12.

pokrój kaczkę na małe kawałki. Potrzebujemy miąższu, ale możesz dodać małe kości. Wkładamy mięso do garnków, wlewamy trochę wody, zamykamy pokrywką i gotujemy w piekarniku do połowy. Wyjmujemy garnki, spuszczamy nadmiar tłuszczu, dodajemy kroplę wody zamiast spuszczonego płynu. Sól, pieprz, włóż drobno posiekaną cebulę, marchewkę pokrojoną w paski (możesz zetrzeć na grubej tarce). Dodaj kaszę gryczaną lub proso i ponownie Wyślij do piekarnika. Gotuj, aż płatki trochę się ugotują. Następnie dodaj śmietanę i doprowadź do gotowości pod pokrywką.
dla tych, którzy nie boją się jeść tłustych potraw - soku z kaczki nie można spuścić i nie dodawać wody. Reszta jest dokładnie taka sama według przepisu.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Śmietana 30% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284   kcal/100g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210   kcal/100g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115   kcal/100g
  • Śmietana - 210   kcal/100g
  • Marchew - 33   kcal/100g
  • Suszona marchewka - 275   kcal/100g
  • Marchewka gotowana - 25   kcal/100g
  • Kaczka II kategorii - 287   kcal/100g
  • Kaczka pieczona - 401   kcal/100g
  • Kaczka kategorii i - 405   kcal/100g
  • Kasza gryczana (całe ziarno) - 335   kcal/100g
  • Ciemna mąka gryczana - 333   kcal/100g
  • Jasna mąka gryczana - 347   kcal/100g
  • Kasza gryczana gotowana - 163   kcal/100g
  • Gryka - 313   kcal/100g
  • Pieprz czarny mielony - 255   kcal/100g
  • Sol - 0   kcal/100g
  • Cebula - 41   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: