kawior z buraków na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W tym przepisie powiem Ci, jak konserwować kawior z buraków na zimę. Będziemy potrzebować produktów wymienionych na liście.

2. Krok 2:

   

   Buraki, marchewki i cebulę obieramy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub przewijamy w robocie kuchennym.

3. Krok 3:

   

   Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Powstałą masę warzywną przenosimy na arkusz lub do formy, dokręcamy folią i dusimy w niezbyt gorącym piekarniku przez półtorej lub dwie godziny.

6. Krok 5:

   

   Następnie masę rozprowadzamy na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, dodajemy sól i pieprz i smażymy na małym ogniu, ciągle mieszając, przez kolejne 30-40 minut.

7. Krok 6:

   

   Następnie dodaj pomidory obrane i pokrojone w kostkę oraz ocet. Smażyć przez kolejne 10-15 minut. Aby łatwo obrać pomidory, musisz wykonać nacięcie w kształcie krzyża na dnie każdego i zalać pomidory wrzącą wodą. Po tej prostej procedurze skóra łatwo oddzieli się od miazgi.

8. Krok 7:

   

   Gotowy kawior wkładamy do suchych sterylizowanych słoików, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy w łaźni parowej. Półlitrowe puszki-piętnaście minut, litrowe-dwadzieścia minut.

9. Krok 8:

   

   Zwijamy pokrywki, odwracamy słoiki szyjką i owijamy kocem, aby powoli ostygły. Nie zapomnij zostawić trochę na próbę!