ciasto świąteczne

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto świąteczne? Przygotuj jedzenie. Najpierw do bułki biszkoptowej. Wyjmij jajka z lodówki z wyprzedzeniem, aby były ciepłe, wtedy ciasto biszkoptowe będzie rosło lepiej podczas pieczenia. Możesz również dodać wanilinę do ciasta.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić biszkopt? Dobrze umyj jajka i wbij je do miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Zacznij ubijać jajka mikserem, dodając do nich cukier partiami. Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie jajek, aż będą lekkie i puszyste.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

4. Krok 4:

   

   Delikatnie wymieszaj mąkę z jajkami za pomocą silikonowej szpatułki. Powinno uzyskać jednorodne ciasto o konsystencji płynnej śmietany. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

5. Krok 5:

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. U mnie ma rozmiar 30*40 cm, wylej na niego ciasto, równomiernie rozprowadź szpatułką.

6. Krok 6:

   

   Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.

7. Krok 7:

   

   Odwróć gorący biszkopt na czysty ręcznik i zdejmij z niego papier.

8. Krok 8:

   

   Zawiń biszkopt w rolkę razem z ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia w tej formie.

10. Krok 9:

    

    Ostrożnie odkręć schłodzoną rolkę i uwolnij ją z ręcznika. Okazuje się bardzo delikatny i może się trochę popękać. W porządku, nie wpłynie to w żaden sposób na smak. Jeśli twój biszkopt okazał się suchy, możesz namoczyć go syropem cukrowym.

11. Krok 10:

    

    Gdy bułka ostygnie, przygotuj krem. Przygotuj dla niego jedzenie. Wybierz olej najlepszej jakości, bez tłuszczów roślinnych, zgodny z GOST. Wyjmij go z lodówki wcześniej, aby zmiękł. Możesz wziąć mleko skondensowane zarówno zwykłe, jak i gotowane.

12. Krok 11:

    

    Jak zrobić krem? Włóż miękkie masło do miski i zacznij ubijać mikserem. Partiami dodaj mleko skondensowane do oleju, kontynuując ubijanie. Ubij śmietanę, aż będzie puszysta i gładka. Wlej do niego kakao, wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Posmaruj biszkopt kremem, zachowaj około jednej trzeciej kremu do dekoracji blatu. Połóż kawałki obranego banana na jednej krawędzi.

14. Krok 13:

    

    Zakręć rolką. Odetnij nierówne suche końce. Włóż go na kilka godzin do lodówki w celu namoczenia.

15. Krok 14:

    

    Następnie wyjmij bułkę z lodówki. Weź resztę kremu, możesz dodać do niego trochę więcej kakao dla koloru. Posmaruj wierzch bułki kremem. Pozostaw niewielką ilość kremu ponownie. Odetnij końcówki z rolki po obu stronach i przymocuj je po bokach, imitując gałęzie. Posmaruj kremem połączenie & quot; gałęzi" i wszystkie kawałki & quot; kłody & quot;.

16. Krok 15:

    

    Za pomocą widelca wykonaj wzór na kłodzie, imitując korę drzewa. Włóż rolkę z powrotem do lodówki na pół godziny.

17. Krok 16:

    

    Podczas serwowania posyp bułkę cukrem pudrem, naśladując śnieg. Możesz ozdobić go jagodami i ziołami. Smacznego!