kawior z cukinii w rękawie na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kawior z cukinii w rękawie na zimę? Przygotuj cukinię, obierz ją. Młodej cukinii nie można obrać. Wszystkie inne warzywa dobrze umyj i obierz. Z papryki usuń rdzeń z nasionami.

2. Krok 2:

   

   Pokrój cukinię. Metoda krojenia nie jest tutaj ważna. Możesz pokroić w kostkę, pierścienie,kostki, duże lub małe.

3. Krok 3:

   

   Pokrój wszystkie inne warzywa w ten sam sposób, włóż je do dużej miski.

4. Krok 4:

   

   Sól, dodaj trochę czarnego mielonego pieprzu i trzy do czterech łyżek oleju słonecznikowego. Dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Ostrożnie włóż wszystko do rękawa do pieczenia. Rozłóż sam rękaw na blasze do pieczenia.

7. Krok 6:

   

   Wykonaj kilka nakłuć wykałaczką, aby Rękaw nie pękł po podgrzaniu. Włóż do piekarnika do pieczenia przez 60-70 minut w temperaturze 180 stopni.

8. Krok 7:

   

   Pozostaje tylko zabić warzywa blenderem. Aby to zrobić, przenieś pieczone warzywa do głębokiej miski. Aby kawior nie był zbyt płynny, spuść nadmiar soku warzywnego do osobnego pojemnika.

9. Krok 8:

   

   Ubij kawior z cukinii za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładki, dodając odsączony sok warzywny, doprowadzając do pożądanej konsystencji. Rozłóż kawior w suchych, wysterylizowanych słoikach. Gotuj pokrywki do obracania kawioru na zimę przez 5 minut w garnku z wodą. Kawior z cukinii jest bardzo kapryśnym półfabrykatem do przechowywania ze względu na marchewkę w kompozycji, więc słoiki z kawiorem są dodatkowo sterylizowane w rondlu z wodą. Połóż ręcznik na dnie garnka, aby słoiki nie pękły

10. Krok 9:

    

    Sterylizuj 500 gramowe puszki kawioru przez 15 minut, 650-700 gramowe puszki - 20 minut, litrowe-30 minut. Moment rozpoczęcia wrzenia wody w rondlu jest uważany za początek sterylizacji. Gotowy kawior z tych produktów otrzymuje się około litra. Dostałem pełną puszkę 700 gramów i pozostało mi trochę do jedzenia. Bez sterylizacji taki kawior będzie przechowywany przez tydzień w lodówce.