cienka pizza z serem z mozzarellą i gruszkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Mąkę należy najpierw przesiać. Weź mozzarellę do pizzy, idzie w dużym barze, a nie w kulkach. Mam zwykły olej roślinny. Gruszki lepiej brać twarde odmiany. W razie potrzeby włóż orzechy.

2. Krok 2:

   

   W ciepłej wodzie o temperaturze około 40 stopni rozpuszczamy drożdże i sól. Nie bierz zbyt gorącej wody, drożdże są żywym organizmem, mogą umrzeć.

3. Krok 3:

   

   Bierzemy mąkę i stopniowo dodając do niej wodę i olej, zaczynamy wyrabiać ciasto. Możesz to zrobić rękami, możesz użyć miksera. Zagniataj, aż będzie gładka, jednorodna. Przykryj naczynia ciastem ręcznikiem i usuń w ciepłe miejsce bez przeciągów na pół godziny. Zwykle używam piekarnika. Tylko nie włączony, ale zimny. Po pół godzinie ugniatamy ciasto i zostawiamy na kolejne pół godziny.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto powinno podwoić się. Rozwijamy go do pożądanego kształtu, mam to koło.

5. Krok 5:

   

   Połóż ciasto na pergaminie na blasze do pieczenia. Oliwić.

7. Krok 6:

   

   Układamy mozzarellę pokrojoną w talerze.

8. Krok 7:

   

   Na niej gruszkę pokrojoną w cienkie plasterki.

9. Krok 8:

   

   Połóż kawałki gorgonzoli na wierzchu.

10. Krok 9:

    

    I w razie potrzeby wrzuć garść orzechów włoskich.

11. Krok 10:

    

    Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut. Moja pizza była pieczona około 25 lat, skupiałem się na wyglądzie. Smacznego!