Pizza z mozzarellą grzybami i mielonym mięsem na cieście drożdżowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty do ciasta. Mąkę należy przesiać.

2. Krok 2:

   

   Dodaj drożdże, sól z ziołami i cukier do mąki. Mieszać.

3. Krok 3:

   

   Delikatnie wlej ciepłą wodę. Trochę wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Teraz wlej oliwę z oliwek i zagniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie. Gotowe ciasto pozostaje w tyle za ścianami naczyń.

5. Krok 5:

   

   Tak wygląda ciasto. Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.

6. Krok 6:

   

   Zagniatamy ciasto, zostawiamy pod ręcznikiem na kolejne 20 minut, po czym ciasto będzie gotowe do pracy.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj wszystkie składniki do nadzienia. Wybierz sos pomidorowy według własnego gustu. Pieczarki, pomidory, papryka (moja jest czerwona ,ale możesz wziąć inny kolor, a wtedy pizza będzie bardziej elegancka), koperek i pietruszka, cebula (będzie piękniejsza, jeśli weźmiesz fioletową cebulę, ale nie znalazłem jej teraz w sprzedaży), obierz czosnek, umyj.

8. Krok 8:

   

   Pokrój trochę cebuli (jeśli masz fioletową cebulę, weź ją) cienko w ćwiartki. Pozostałą lekką cebulę kroimy w drobną kostkę (po usmażeniu trafi do mięsa mielonego), czosnek w cienkie plasterki.

9. Krok 9:

   

   Podsmaż mięso mielone z cebulą i czosnkiem na części oliwy z oliwek, dodając przyprawy do mięsa i trochę soli.

11. Krok 10:

    

    Podczas smażenia mięsa mielonego pokrój grzyby na talerze, paprykę i pomidor w cienkie plasterki.

12. Krok 11:

    

    Dodaj sos pomidorowy do mielonego mięsa. Wymieszaj, daj trochę potu. Następnie przenosimy powstały sos mięsny-główny składnik pizzy-do innego pojemnika do ostygnięcia.

13. Krok 12:

    

    Dodaj pozostałą oliwę z oliwek do tej samej patelni, rozłóż pokrojone grzyby, pieprz i lekko sól.

14. Krok 13:

    

    Ciasto jest podzielone na 2 lub 3 części (jeśli twoje formy mają małą średnicę). Z tej ilości produktów dostałem 2 pizze: odpowiednio o średnicy 20 cm i 24 cm. Rozciągnij ciasto rękami na dnie formy. Robimy to ostrożnie, posypując mąką i ściskając dłońmi, ponieważ nasze ciasto jest dość cienkie. Rozłóż schłodzony sos mięsny na warstwie ciasta.

15. Krok 14:

    

    Ułóż plastry pomidora na sosie mięsnym.

16. Krok 15:

    

    Paprykę pokrojoną w krążki kładziemy na pomidorach.

17. Krok 16:

    

    Na pieprz wlej połowę startego sera. Następnie dla smaku i soczystości układamy warstwę cienko pokrojonej cebuli.

18. Krok 17:

    

    W następnej warstwie układamy smażone pieczarki. Posyp pizzę pozostałą połową sera i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15-25 minut (czas zależy od funkcji piekarnika), aż będzie całkowicie ugotowany. Lepiej jest umieścić formę na dolnym poziomie piekarnika: główne nadzienie jest już ugotowane, wystarczy upiec ciasto na złoty kolor wzdłuż krawędzi ciasta, stopić ser i trochę usmażyć warzywa.

19. Krok 18:

    

    Tak wygląda gotowa Pizza. Podajemy go na gorąco, posypując drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Smacznego!