zapiekanka z twarogu w śmietanie z rodzynkami i wanilią

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Twarożek do zapiekanki lepiej brać tłusty - mam 9%. Aby przygotować ciasto, włóż je do wygodnego naczynia i zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego lub przetrzyj przez sito, aby było jednorodne i wolne od grudek.

2. Krok 2:

   

   W osobnej misce ubij jajka, cukier, cukier waniliowy i sól. Wszystko dobrze ubij mikserem.

3. Krok 3:

   

   Roztop masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, Dodaj do mieszanki jajecznej, wszystko dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Wlej płynną masę do twarogu i wymieszaj mikserem.

6. Krok 5:

   

   Rodzynki moczyć przez 5 minut w gorącej wodzie do gotowania na parze. Następnie spuść wodę, dobrze spłucz rodzynki, aby wszystkie możliwe zanieczyszczenia zostały usunięte. Następnie rodzynki należy lekko wysuszyć, rozkładając je na płaskim Spodku lub osuszając ręcznikiem papierowym. Wlej przygotowane rodzynki do małej miski, dodaj tam całą semolinę i dobrze zwiń w niej rodzynki. Dzięki temu rodzynki nie opadną na dno podczas pieczenia zapiekanki.

7. Krok 6:

   

   Dodaj rodzynki z kaszą manną do masy twarogowej. Dodaj również 3 łyżki kwaśnej śmietany do ciasta. Delikatnie wymieszaj łyżką.

8. Krok 7:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wkładamy do niego naczynie do pieczenia na 5 minut, aby się rozgrzało. Jeśli wstępnie podgrzejemy formę, zapiekanka nie przyklei się do dna. Nasmaruj formę masłem i posyp semoliną. Zamiast semoliny można użyć mąki lub bułki tartej. Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia, rozprowadzając je równomierną warstwą. Posmaruj wierzch kwaśną śmietaną zmieszaną z cukrem pudrem.

9. Krok 8:

   

   Włóż formę z ciastem do piekarnika na 30-40 minut. Gotowość można sprawdzić w klasyczny sposób-za pomocą wykałaczki. Jeśli piekarnik piecze nierównomiernie, po 15-20 minutach formę można obrócić, a następnie zapiekanka zostanie upieczona ze wszystkich stron w ten sam sposób. Podczas gotowania zapiekanka wzrośnie, dobrze się zrumieni i upiecze. Gotową zapiekankę można również posypać cukrem pudrem. Miłego picia herbaty!