Samsa z ciasta francuskiego z uzbeckim mięsem jagnięcym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania pysznej samsy z uzbeckiego ciasta francuskiego.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować ciasto, rozbij jedno jajko kurze do obszernej miski, a następnie wlej do niego jedną łyżeczkę soli, wlej trzysta mililitrów ciepłej przegotowanej wody i dobrze wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Przesiać do miski pięćset pięćdziesiąt gramów mąki pszennej.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zagniataj ciasto.

5. Krok 5:

   

   Dobrze zagnieść ciasto w misce rękami do pożądanej konsystencji.

6. Krok 6:

   

   Zbieramy ciasto w bryłę i wkładamy do miski, po czym pokrywamy górę ręcznikiem, usuwamy go w ciepłe miejsce na dwadzieścia do trzydziestu minut.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj trzysta gramów cebuli i włóż do głębokiej miski, a następnie dodaj sól, zirę, kolendrę i mieszankę papryki do smaku.

8. Krok 8:

   

   Dobrze ugniataj cebulę w misce za pomocą tłuczka, aż pojawi się sok.

9. Krok 9:

   

   Włóż pięćset gramów posiekanego mięsa jagnięcego do miski z cebulą i przyprawami.

10. Krok 10:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce, a następnie pozwól ugotowanemu nadzieniu parzyć przez około dwadzieścia minut.

11. Krok 11:

    

    Wlej niewielką ilość mąki na stół i rozłóż ciasto, które następnie ugniatamy i kroimy na dwie części, po czym każdą część ciasta rozwałkujemy na cienkie ciasta.

12. Krok 12:

    

    Posmaruj ugotowane tortille roztopionym masłem.

14. Krok 13:

    

    Zwijamy ciasta w gęste bułki i dociskamy ich krawędzie.

15. Krok 14:

    

    Pokrój bułki na kawałki o pożądanym rozmiarze.

16. Krok 15:

    

    Lekko ściśnij każdy wycięty kawałek rolki i połóż na desce do krojenia, a następnie włóż do zamrażarki na trzydzieści minut.

17. Krok 16:

    

    Po upływie czasu rozwałkuj każdy kawałek bułki na cienką tortillę.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż pełną łyżkę gotowanego nadzienia mięsnego na każdym tortilli.

19. Krok 18:

    

    Dobrze połącz krawędzie każdego ciasta z nadzieniem.

20. Krok 19:

    

    Formujemy samsę i układamy szwem w dół na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.

21. Krok 20:

    

    Posmaruj samsę ubitym żółtkiem na wierzchu.

22. Krok 21:

    

    Posyp samsę nasionami sezamu według własnych upodobań i wyślij blachę do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni.

23. Krok 22:

    

    Pieczemy samsę w piekarniku przez trzydzieści minut, aż pojawi się złoty kolor, po czym wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika i rozprowadzamy ugotowaną samsę na talerzu.

24. Krok 23:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!