Charlotte z jabłkami na kefirze ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone składniki. Mam gruby kefir, 3,2% tłuszczu, ale wydaje mi się, że każdy zrobi. Jajka C1, jeśli są małe, lepiej użyć trzech sztuk. Jabłka do smaku, ale lepiej wziąć niezbyt słodkie. Cytryna potrzebuje soku z cytryny ,aby skropić jabłka (aby się nie ściemniały). Przesiej mąkę. Przygotuj naczynie do pieczenia, wystarczy dowolne.

2. Krok 2:

   

   Rozbij jajka pojedynczo w głębokiej misce, dodaj odpowiednią ilość cukru. Ubij jajka z cukrem, aż cukier się rozpuści i utworzy białą pianę na powierzchni.

3. Krok 3:

   

   Dodaj śmietanę, kefir do mieszanki jajeczno-cukrowej i wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę, sodę, szczyptę soli i wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odsuń miskę na bok. Masa powinna być jednorodna, bez grudek, podobna konsystencją do gęstej śmietany. Ciasto powinno stać przez kilka minut (10-15). Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

4. Krok 4:

   

   Jabłka do ciasta wybierz według własnych upodobań. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz zwiększyć ilość cukru o 20-30 gramów, jeśli słodkie, wręcz przeciwnie, zmniejszyć. Dodaj jabłka do ciasta ze skórką lub bez - również kieruj się swoim gustem. Moje jabłka są sezonowe z grubą skórką, więc wycinam skórkę. Umyte jabłka obrać i pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.

6. Krok 5:

   

   Dodaj olej roślinny do ciasta i dokładnie wymieszaj. Weź olej roślinny o neutralnym zapachu lub całkowicie bez zapachu.

7. Krok 6:

   

   Wysmaruj wybraną formę do ciasta olejem roślinnym lub masłem. Wlej połowę ciasta do formy. Dodaj pokrojone jabłka, rozprowadzając je równomiernie na całej patelni.

8. Krok 7:

   

   Wlać pozostałe ciasto. Umieść formę z Charlotte w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 35-40 minut (czas będzie zależał od mocy piekarnika). Sprawdź gotowość ciasta drewnianym szpikulcem - powinien wyjść suchy ze środka ciasta.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij gotową Charlotte z piekarnika, odstaw do formy. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy. Pokroić na porcje i można podawać z herbatą, szklanką mleka lub kawą.