roladki z kurczaka z pieczarkami i jajkami przepiórczymi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania bułki potrzebujemy jednej całej piersi z kurczaka lub 2 filetów z kurczaka. Miałem pierś na kości, więc najpierw pozbywamy się Kości. Najpierw wyciągam środkową kość.

2. Krok 2:

   

   A potem odcinam Pozostałe cienkie kości i skórę.

3. Krok 3:

   

   Podziel pierś na 2 filety. Na każdym filecie wykonujemy nacięcie bez dotarcia do przeciwległej krawędzi i otwieramy filet jako książkę.

4. Krok 4:

   

   Bij każdy filet w warstwę o grubości około 5 mm.

5. Krok 5:

   

   Dopraw filety solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami (ja użyłam mieszanki przypraw do drobiu) i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej (jeśli planujesz zostawić na dłużej, włóż do lodówki).

6. Krok 6:

   

   Podczas gdy filet jest nasączony przyprawami, zajmijmy się nadzieniem. Pokrój grzyby na cienkie talerze i smaż na oleju roślinnym do miękkości.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj czosnek i zioła.

9. Krok 8:

   

   Czosnek z ziołami Dodaj do grzybów, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.

10. Krok 9:

    

    Zetrzyj ser. Wymieszaj grzyby (muszą najpierw trochę ostygnąć, aby ser się nie stopił)i ser (mam mieszankę holenderską i parmezan, możesz użyć jednego).

11. Krok 10:

    

    Składanie bułki. Na każdym filecie, nie docierając do krawędzi, układamy warstwę nadzienia grzybowego, na nadzieniu układamy 3 jajka przepiórcze na twardo.

12. Krok 11:

    

    Złóż filet w ciasną rolkę.

13. Krok 12:

    

    Aby rolka dobrze zachowała swój kształt, dodatkowo związałem ją nitką. Zawiń każdą rolkę osobno w folię i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez około 25-30 minut, aż będzie miękka.

14. Krok 13:

    

    Gotową bułkę pozostawić do ostygnięcia.

15. Krok 14:

    

    Pokrój na kawałki i podawaj. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!