Prosta i szybka babeczka z rodzynkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie ciasta. Masło jest wcześniej wyjmowane z lodówki i pozostawiane do leżenia w temperaturze pokojowej, aby stało się miękkie. Włóż stopiony olej do miski i wlej do niego cukier. Wszystko dokładnie pocieramy.

2. Krok 2:

   

   Wbijamy, wlewamy sól i mieszamy.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj rodzynki i wymieszaj. Rodzynki bierzemy bez pestek, należy je wcześniej umyć w wodzie i pozostawić do wyschnięcia (w tym celu rodzynki można rozłożyć na suchym ręczniku, aby wilgoć z niego zniknęła). Mieszamy go wcześniej z mąką, aby podczas pieczenia ciasta rodzynki były równomiernie rozłożone i nie opadały na dno. Jeśli nie zwiniesz go wcześniej w mące, to z rodzynkami będzie tylko dolna część ciasta.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mieszankę mąki do masła jajecznego. Wymieszaj ponownie. Powinieneś uzyskać masę podobną do gęstej śmietany.

6. Krok 5:

   

   Rozłóż ciasto na wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą wysokiej prostokątnej formie.

7. Krok 6:

   

   Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni przez około 40-50 minut. Dobrze wyrośnie, upiecze i nabierze złotej skórki. Gotowość ciasta, jak każde inne podobne pieczenie, sprawdzamy za pomocą zapałki lub wykałaczki - wykonujemy kilka nakłuć i sprawdzamy, czy nie ma na nim śladów surowego ciasta. Jeśli wszystko jest w porządku, ciasto jest dokładnie upieczone i można je wyjąć z piekarnika.

8. Krok 7:

   

   Niech babeczka trochę ostygnie, pokrój na małe kawałki i podawaj z herbatą, kakao,kompotem, kawą itp.