chleb kwiatowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do chleba kwiatowego potrzebujesz tylko ośmiu produktów: mąki, wody pitnej, drożdży, mleka roślinnego, oleju roślinnego, cukru, soli i oczywiście potrójnych kwiatów łechtaczki.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj liście mąki. Wlać mąkę wodą pitną, wymieszać, aby nie było grudek. Ogrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając szpatułką. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia. Odstaw na bok, pozwalając ostygnąć do temperatury pokojowej.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie zmiel cukier i kwiaty łechtaczki w młynku do Kawy na drobny proszek.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj mieszankę suchych składników: mąki, drożdży, soli, cukru i proszku kwiatowego. Wymieszaj w jedną mieszaninę za pomocą miksera stojącego lub dwukrotnie przesiać przez duże sito.

5. Krok 5:

   

   Rozcieńczyć liście mąki ciepłym mlekiem kokosowym.

6. Krok 6:

   

   Wlej rozcieńczoną mąkę do miski miksera. Wlać mieszaninę suchych składników.

7. Krok 7:

   

   Ugniataj dyszami & quot; hak & quot; 5-7 min, aż suche i płynne składniki się połączą.

8. Krok 8:

   

   Ciepłe mleko kokosowe wprowadzić do ciasta.

10. Krok 9:

    

    Ugniataj, aż masło całkowicie połączy się z ciastem, kolejne 5-7 minut.

11. Krok 10:

    

    Zbierz ciasto w kulkę, przykryj folią. Pozostaw do wyrośnięcia na godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość.

12. Krok 11:

    

    Zagnieść ciasto, podzielić na 5-6 części, po około 150-170 g każda.

13. Krok 12:

    

    Posyp mąką powierzchnię roboczą i wałek do ciasta. Rozwałkuj każdą część ciasta na tortillę o wydłużonej długości. Złóż krawędzie do środka. Zwiń w rolkę, uszczypnij, aby rolka się nie otworzyła.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż formę chleba lub dowolny inny kształt pergaminem. Ułóż rolki szczypcami w dół. Przykryj folią i pozostaw do rozłożenia przez kolejne 30-40 minut, aż ciasto ponownie się podwoi. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

15. Krok 14:

    

    Posmaruj nowo wyrośnięte ciasto mlekiem kokosowym. Piec około 30-40 minut na złoty kolor.

16. Krok 15:

    

    Wyjmij chleb z formy, połóż na ruszcie, przykryj ręcznikiem, całkowicie ostudź.