Samsa z mieloną jagnięciną i wołowiną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować soczystą i rumianą samsę, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. Krok 2:

   

   Zaczynamy przygotowywać ciasto parzone i wlewamy trzysta mililitrów wrzącej wody do głębokiej miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do miski z wrzącą wodą.

4. Krok 4:

   

   Wlej jedną łyżeczkę soli do miski i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej pięćset gramów wcześniej przesianej mąki w częściach do miski.

6. Krok 6:

   

   Dobrze mieszając zagniatamy ciasto, a następnie zbieramy je rękami w bryłę.

7. Krok 7:

   

   Ciasto układamy na stole, który wcześniej posypujemy mąką, po czym bardzo dobrze ugniatamy przez około pięć minut i wkładamy do torby.

8. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj pięćset gramów cebuli, a następnie włóż do dużej miski i dodaj sól do smaku.

9. Krok 9:

   

   Dodaj do miski z cebulą do smaku zirę, kolendrę i mieszankę czarnej i czerwonej papryki.

10. Krok 10:

    

    Dobrze zmiażdż cebulę w misce, aż sok się uwolni.

11. Krok 11:

    

    Włóż pięćset gramów ugotowanego mięsa mielonego do miski na cebulę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

12. Krok 12:

    

    Podziel ciasto na dwie części, a następnie wlej trochę skrobi na stół, którym również wycieramy wałek do ciasta i rozwałkowujemy kawałki ciasta na cienkie ciasta.

14. Krok 13:

    

    Na każdą tortillę nakładamy cienką warstwę rozgrzanego, ale nie gorącego ghee.

15. Krok 14:

    

    Zawiń naoliwione ciasto w ciasną rolkę.

16. Krok 15:

    

    Wsuń końce rolki i przekręć ją w opaskę uciskową, a następnie pokrój na równe kawałki.

17. Krok 16:

    

    Każdy pokrojony kawałek dociskamy ręką i spłaszczamy, a następnie wkładamy do torby i wkładamy do zamrażarki na piętnaście do dwudziestu minut.

18. Krok 17:

    

    Po upływie czasu rozwałkuj każdy przedmiot do cienkiego ciasta.

19. Krok 18:

    

    Rozłóż wymaganą ilość mięsa mielonego na każdym cieście.

20. Krok 19:

    

    Dobrze sklejamy końce ciasta, nadajemy ciastu trójkątny kształt i układamy szwem na blasze do pieczenia.

21. Krok 20:

    

    Wysyłamy blachę do pieczenia z samsą do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni przez piętnaście minut.

22. Krok 21:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika i smarujemy samsę żółtkiem ubitym z mlekiem.

23. Krok 22:

    

    Posyp samsę sezamem do smaku i włóż ponownie do piekarnika na piętnaście minut.

24. Krok 23:

    

    Po piętnastu minutach wyjmujemy blachę do pieczenia z gotową samsą z piekarnika i układamy ją na talerzu. Gotujemy razem, gotujemy po prostu, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!