maślane bułeczki z kruszonką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować przewiewne bułeczki z nadzieniem i kruszonką, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Wlej dwieście pięćdziesiąt gramów kefiru o temperaturze pokojowej do kubka pomiarowego i dodaj do niego dwadzieścia jeden gramów świeżych prasowanych drożdży.

3. Krok 3:

   

   Wlej sto gramów cukru do kubka.

4. Krok 4:

   

   Dodaj trzy łyżki mąki do kubka i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Umieść kubek z ciastem na dwadzieścia minut w ciepłej wodzie.

6. Krok 6:

   

   Rozbij dwa jaja kurze do dużej miski.

7. Krok 7:

   

   Włóż pięćdziesiąt gramów zmiękczonego masła do miski.

8. Krok 8:

   

   Wlej jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski.

9. Krok 9:

   

   Dodaj jedną trzecią łyżeczki soli do miski.

10. Krok 10:

    

    Dobrze wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki w misce.

11. Krok 11:

    

    Po dwudziestu minutach wlej dobrze wyrośnięte ciasto do miski z mieszanką jajeczno-olejową i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

12. Krok 12:

    

    Przesiać do miski częściami pięćset pięćdziesiąt gramów mąki.

13. Krok 13:

    

    Zagnieść ciasto w misce za pomocą trzepaczki.

14. Krok 14:

    

    Nadal wyrabiamy ciasto w misce rękami i formujemy je w grudkę.

15. Krok 15:

    

    Przesiej niewielką ilość mąki na stół i rozłóż ciasto.

16. Krok 16:

    

    Dokładnie zagniataj ciasto rękami przez około siedem minut.

17. Krok 17:

    

    Wlać i posmarować ciasto niewielką ilością oleju roślinnego, po czym włożyć do miski i przykryć serwetką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

18. Krok 18:

    

    Aby przygotować nadzienie, włóż sto pięćdziesiąt gramów mąki do miski.

19. Krok 19:

    

    Wlej sto pięćdziesiąt gramów cukru do miski.

21. Krok 20:

    

    Włóż sto gramów zmiękczonego masła do miski.

22. Krok 21:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce do miękiszu i przykryj celofanową torbą, włóż do lodówki.

23. Krok 22:

    

    Po godzinie rozłóż dobrze wyrośnięte ciasto z miski na stole.

24. Krok 23:

    

    Bardzo dobrze zagniatamy ciasto i nadajemy mu kształt rodzaju kiełbasy.

25. Krok 24:

    

    Podziel ciasto na dwanaście w przybliżeniu równych kawałków.

26. Krok 25:

    

    Ugniatamy każdy kawałek ciasta i wykonując z nich rodzaj Kolobok, przykrywamy je serwetką.

27. Krok 26:

    

    Ugotowane bułki z ciasta ugniatamy kolejno i zwijamy do ciasta o pożądanym kształcie i grubości.

28. Krok 27:

    

    Rozłóż wymaganą ilość przygotowanego nadzienia na każdym cieście równomierną warstwą.

29. Krok 28:

    

    Lekko naciskając ciasto, zwiń każdą tortillę z nadzieniem w rolkę.

30. Krok 29:

    

    Dobrze łączymy krawędzie i końce każdej rolki.

31. Krok 30:

    

    Naciskając, nadajemy rolkom płaski kształt i nie do samego końca przecinając wszystkie warstwy nożem, dzielimy je na dwie części.

32. Krok 31:

    

    Zwijamy końce każdej rolki przeciętej na pół w spiralę.

33. Krok 32:

    

    Przyklejamy końce każdej rolki, a następnie skręcamy je razem we wspólną spiralę.

34. Krok 33:

    

    Zawiązujemy każdą spiralę w rodzaj węzła i tworzymy bułki.

35. Krok 34:

    

    Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej uformowane bułki i przykryj serwetką, pozostaw na dwadzieścia minut.

36. Krok 35:

    

    Po upływie czasu posmaruj bułki ubitym żółtkiem za pomocą pędzla.

37. Krok 36:

    

    Obficie posyp ugotowaną kruszonkę na wierzchu każdej bułki.

38. Krok 37:

    

    Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i pieczemy bułki przez dwadzieścia minut, po czym wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim bułki na kolejne pięć minut.

39. Krok 38:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i herbatą dla wszystkich!