Charlotte czekoladowa z gruszkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować czekoladową Charlotte z gruszkami, potrzebujesz: jajek, cukru, soli, kakao, mąki, cynamonu, gruszek, oleju roślinnego do smarowania formy.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z kakao, dobrze przesiać.

3. Krok 3:

   

   Połącz jajka z cukrem.

4. Krok 4:

   

   Ubijaj ze średnią prędkością miksera, aż uzyskasz gęstą, jasną masę I 3-4 razy większą objętość. W procesie ubijania dodaj sól.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę z kakao do masy jajecznej w częściach. Wymieszaj łopatką ruchami od góry do dołu, nasycając ciasto powietrzem. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, niezbyt szybko, ale nie przez długi czas, aby ciasto nie straciło lekkości.

7. Krok 6:

   

   Powinno być puszyste, jednorodne ciasto bez grudek mąki.

8. Krok 7:

   

   Gruszki umyć, osuszyć, pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

9. Krok 8:

   

   W razie potrzeby przykryj formę pergaminem, posmaruj olejem. Ułóż plastry gruszki.

10. Krok 9:

    

    Wlej ciasto na warstwę owocową, delikatnie spłaszcz.

11. Krok 10:

    

    Piecz Charlotte w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie opadło. Gotowe wypieki odstawić w wyłączonym piekarniku na kolejne 10 minut, a następnie wyjąć. Schłodzić Charlotte, odwrócić na talerz, aby gruszki były na wierzchu i podać. Miłego picia herbaty!