Ciasto kruche i twarogowe z dżemem truskawkowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw robimy dżem.Rozmrozić truskawki lub wziąć świeże.

2. Krok 2:

   

   Puryrujemy. Dodaj do niego cukier z pektyną.Podpalamy i gotujemy przez 10 minut.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj produkty do testu. Wszystko ważymy na wadze.Weź miękkie masło.

4. Krok 4:

   

   Ubij miękkie masło cukrem, możesz dodać szczyptę soli.Następnie włóż jajko i żółtko.Wymieszaj wszystko i dodaj mąkę z sodą. Dodaj mąkę w częściach. Ponieważ każdy jest inny, może potrzebować mniej. Zajęło mi gdzieś 400gr.

5. Krok 5:

   

   Włóż ciasto do lodówki na 15 minut.

6. Krok 6:

   

   Następnie podziel ciasto na części. Możesz na 8 części lub zważyć kawałki po 140gr. Rozwałkuj na papierze przez folię i natychmiast Wytnij okrąg, mam 20 cm.

7. Krok 7:

   

   Nakłuwamy ciasto widelcem. Takie ciasta będziemy mieli. W międzyczasie włącz piekarnik na 190gr. I piec do jasnozłotego koloru przez 5 minut. Zrobiłem dwa arkusze na raz i włączyłem tryb wentylatora.

8. Krok 8:

   

   Pozwól im ostygnąć.

9. Krok 9:

   

   Dostałem taki stos ciast.

10. Krok 10:

    

    Robienie kremu. Aby to zrobić, przygotuj twaróg, mleko skondensowane i mascarpone.Mam płynny twaróg. Jeśli masz suchy twaróg, musisz go zmielić przez sito i możesz dodać 50 ml śmietany.

11. Krok 11:

    

    Włóż wszystkie składniki do miski miksera i ubij.

12. Krok 12:

    

    Teraz zbierzemy ciasto. Nasz dżem ostygł, zgęstniał.

14. Krok 13:

    

    Więc kładziemy pierwsze ciasto, rozprowadzamy na nim 2-3 łyżeczki dżemu.

15. Krok 14:

    

    Teraz krem z twarogu. Około 4-5 łyżek stołowych.

16. Krok 15:

    

    Więc dalej. Nie smarujemy górnego ciasta.Boki są również lekko pokryte kremem. Ciasto będzie niemy ruchomy. Można było od razu rozłożyć w pierścieniu. Ale zawsze tak robię.

17. Krok 16:

    

    Następnie owiń wszystko folią i owiń pierścieniem. Wkładamy na noc do lodówki.

18. Krok 17:

    

    Rano tak będzie wyglądał u nas.Teraz robimy krem do Slinky.

19. Krok 18:

    

    Śmietana i mascarpone powinny być bardzo zimne. Trzepaczkę można włożyć do zamrażarki na kilka godzin. Następnie włóż wszystko do miski miksera i ubij. Natychmiast dodaj cukier puder. Ktoś może potrzebować więcej, próbuję. Nie wszyscy lubią zbyt słodkie.Nie możesz przerwać kremu. Dlatego musimy zatrzymać się na czas.

20. Krok 19:

    

    Zbieramy krem do torby do gotowania i smarujemy ciasto.

21. Krok 20:

    

    Następnie szybko pracujemy specjalną szpatułką do ciast. Usuwamy nadmiar kremu i voila! Równe ciasto!

22. Krok 21:

    

    Udekoruj, jak chcemy. Udekorowałem jagodami. Obmazując je kondurinem.Takie ciasto należy podać po 3 godzinach. Natychmiast wkładamy go do lodówki. Następnego dnia taki krem może pęknąć z góry, pamiętaj.Dlatego lepiej podawać tego dnia.

23. Krok 22:

    

    Jeśli udekorujesz kwiatami, musisz wytrzeć łodygi wódką i owinąć folią.

24. Krok 23:

    

    Wszystko, smacznego!