ciasto gruszkowe ze śmietaną i migdałami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto. Rozmrozić ciasto francuskie i drożdżowe.

2. Krok 2:

   

   Rozwałkuj ciasto w okrąg o średnicy równej średnicy naczynia do pieczenia, ale niezbyt cienkiej.

3. Krok 3:

   

   Wytnij paski z resztek ciasta, aby ozdobić boki.

4. Krok 4:

   

   Włóż ciasto do wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia. Po bokach uformuj boki pasków ciasta.

5. Krok 5:

   

   Wypełnienie. Do nalewania potrzebujemy: śmietany, żółtek, migdałów i cukru.

6. Krok 6:

   

   Migdały wstępnie zalać wrzącą wodą i pozostawić na 3 minuty. Następnie obierz. Zmiel orzechy w kombajnie lub młynku do Kawy na drobne okruchy.

7. Krok 7:

   

   Ubij śmietanę z cukrem na puszystą, gęstą masę. Możesz również dodać 1 łyżkę.l. cukier waniliowy.

8. Krok 8:

   

   Dodaj żółtka do śmietany.

9. Krok 9:

   

   Jeszcze raz ubij.

11. Krok 10:

    

    Dodaj zmielone migdały do śmietany.

12. Krok 11:

    

    Delikatnie wymieszaj masę, aż będzie gładka szpatułką.

13. Krok 12:

    

    Farsz. Do nadzienia potrzebne będą dojrzałe soczyste gruszki i mielony cynamon.

14. Krok 13:

    

    Gruszki umyć, osuszyć i pokroić w średnie plasterki. Wytnij rdzeń z nasionami.

15. Krok 14:

    

    Połóż plasterki gruszki na cieście. Gruszki posyp równomiernie cynamonem. Zapomniałem to zrobić, więc posypałem cynamonem polewę.

16. Krok 15:

    

    Na wierzch z kremową mieszanką migdałów.

17. Krok 16:

    

    Ułóż plasterki gruszki na wierzchu.

18. Krok 17:

    

    Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-35 minut.

19. Krok 18:

    

    Wyjmij ciasto z piekarnika, posyp płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika na kolejne 7 do 10 minut, aż migdały się zrumienią. Gotowe ciasto całkowicie ostudzić i pokroić na kawałki. Smacznego!