Sałatka z szynką i pieczarkami

pożywne, łatwe do zrobienia i bardzo smaczne! Ta sałatka z szynką i smażonymi grzybami może być podawana zarówno na ciepło, jak i schłodzona. Nadaje się do podania jako przekąska lub obfita przekąska, Bardzo dobra na obiad.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Szynka

300

Pieczarki (mały)

250

Twardy ser

150

Jaja

Olej roślinny

Majonez

Koperek

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 35 % 12 g

tłuszcze 65 % 22 g

węglowodany 0 % 0 g

245 kcal

IG: 0 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z szynką i grzybami? Najpierw odmierz potrzebne składniki. Możesz wziąć dowolny ser, jak chcesz. Odpowiednie są zarówno twarde, jak i półstałe oraz miękkie, solankowe, gotowane. Nawet z wędzonym można spróbować, dla amatorów. Majonez może być chudy, na przykład na aquafabie.
Krok 2:
Pokrój ser w średnie kostki. Pamiętaj, że do wielkości tych kostek pokroisz wszystkie pozostałe składniki. Dzięki temu twoja sałatka będzie wyglądać schludnie i pięknie.
Krok 3:
Jaja kurze ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój jajka w średnią kostkę.
Krok 4:
Szynkę pokrój również w średnie kostki.
Krok 5:
Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na dwie połówki (lub mniejsze, jeśli masz większe grzyby).
Krok 6:
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. I smaż grzyby na złoty kolor, mieszając je. Przenieś pieczarki na serwetkę lub ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Jeśli tego nie zrobisz, sałatka okaże się tłusta.
Krok 7:
W misce sałatkowej połącz wszystkie posiekane składniki. Dopraw je majonezem i wymieszaj. Posmakuj naczynia solą i w razie potrzeby dopraw solą. Posyp świeżym posiekanym koperkiem i podawaj. Smacznego!

zamiast świeżych możesz wziąć mrożone lub suszone grzyby (suszone będą potrzebne 5-6 razy mniej niż świeże). Mrożone grzyby można rozmrozić w dowolny dogodny sposób (na przykład w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie - patrz instrukcje dotyczące techniki) i spuścić płyn. Lub, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest krytyczna, użyj bez rozmrażania. Suszone grzyby należy dobrze umyć, ponieważ nie są myte przed suszeniem, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.

pieczarki można zastąpić borowikami lub masłem, ale weź pod uwagę różnicę w konsystencji i czasie gotowania.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.