ciasteczka Sakura

1. Kwiaty wiśni układamy w pojemniku z wodą, pozostawiamy na pół godziny, aby sól zniknęła. Następnie wyjmij z wody, delikatnie osusz papierowymi serwetkami.

2. Włóż masło o temperaturze pokojowej do miski, ubij mikserem na minimalnej prędkości przez 30-45 sekund, aż będzie gładkie.

3. Przesiej cukier puder do masy olejowej, dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, ubij.

4. Przesiej mąkę i proszek z liści wiśni do powstałej masy, zagniataj ciasto. Ciasto jest plastikowe, lekko przykleja się do dłoni, wysyłamy do lodówki na 20 minut.

5. Gdy ciasto trochę stwardnieje, rozłóż je na pergaminie, zwiń w warstwę o grubości około 5 milimetrów.

6. Za pomocą foremek wycinamy ciasteczka bezpośrednio na pergaminie, usuwamy nadmiar ciasta. Na każdym ciastku kładziemy kwiat wiśni.

8. Pergamin z półfabrykatami kładziemy na blasze do pieczenia, wysyłamy do lodówki na około 15 minut, po czym wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy przez 16-18 minut, aż brzegi ciastek staną się złotobrązowe.

podawaj, gdy przysmak całkowicie ostygnie.

Poczęstuj się!