wołowina pieczona z pikantną skórką chlebową

pieczone mięso jest miękkie i soczyste ! Do pieczenia lepiej jest wziąć mięso przeplatane tłuszczem, mięso na kości okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Konieczne jest wybranie kawałków o tej samej grubości, w przeciwnym razie mięso ugotuje się nierównomiernie. Taka pieczona wołowina jest na tyle niezwykłym i interesującym daniem, że znajduje się w centrum świątecznego stołu, a jednocześnie jest tak prosta i szybka w przygotowaniu, że można ją również przygotować w dzień powszedni.

niebieskooka

autor przepisu

wołowina pieczona z pikantną skórką chlebową

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

1200

Śmietana

Chrzanów

Bułka tarta (sucha bułka tarta)

Oliwa z oliwek (extra - virgin)

Czosnek

Olej roślinny

Tymianek, tymianek (świeży tymianek-posiekany lub mieszanka ziół korzennych: szałwia, rozmaryn / odpowiednie i wytrawne)

Sol

do smaku

Pieprz

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 54 % 19 g

tłuszcze 31 % 11 g

węglowodany 14 % 5 g

209 kcal

IG: 20 / 0 / 80

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Włącz piekarnik na ciepło, temperatura 200 stopni. Drobno posiekaj świeży tymianek lub inne pikantne zioła, zmiel czosnek / jak chcesz/.
Krok 2:
Wymieszaj śmietanę z chrzanem, solą i czarnym pieprzem./ Sól i pieprz nie żałujemy !/
Krok 3:
Osobno wymieszaj bułkę tartą z oliwą z oliwek, pikantnymi ziołami i czosnkiem, dodaj również sól i pieprz. / Okruchy powinny być równomiernie wilgotne, jeśli to konieczne - dodaj masło/
Krok 4:
Sól, pieprz mięso.
Krok 5:
Na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym smażyć/" uszczelnić & quot; / mięso ze wszystkich stron na złoty kolor, około 7 - 10 minut.
Krok 6:
Posmaruj smażone mięso mieszanką śmietany i chrzanu.
Krok 7:
Następnie ułóż bułkę tartą, lekko wciskając ją w śmietanę, aby się przykleiła. Przenieś mięso na blachę do pieczenia i upiecz na 40-60 minut. Gotujemy w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Smacznego !

przed pokrojeniem mięso należy "odpocząć" na desce do krojenia przez 15 minut /przykryć folią/.Ten czas jest niezbędny do rozprowadzenia soku w mięsie, w przeciwnym razie zacznie się wyróżniać podczas krojenia, co jest niepożądane.