ciasto Chata klasztorna z czereśniami

1. Wrzuć czereśnie do durszlaka, pozwól sokowi spłynąć.

2. Przygotuj ciasto:

- włóż masło do szerokiej miski, przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól i użyj noża, aby zamienić składniki w okruchy;

- włóż śmietanę (około 200 gramów) do okruchów masła i mąki, ugniataj elastyczne ciasto szybkimi i pewnymi ruchami, zawiń w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na 40 minut.

3. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój w paski o szerokości 5-6 cm, paski powinny mieć również tę samą długość, aby ciasto okazało się piękne.

4. Połóż czereśnie w równym rzędzie na środku każdego paska, ściśnij krawędzie. Powinno być 15 rurek (przynajmniej dostałem 15 sztuk o długości 17 cm).

5. Połóż rurki na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w piekarniku przez pół godziny (jeśli krawędzie trochę się rozchodzą, w porządku - nic nie będzie widoczne pod kremem).

6. Przygotuj śmietanę: pozostałą śmietanę z cukrem i wanilią ubij mikserem elektrycznym na gęstą konsystencję.

7. Ułóż rurki, zaczynając od 5 sztuk, posmaruj każdą warstwę śmietaną. Zbuduj drugą warstwę z 4 rurek, trzecią z 3 i tak dalej, aż do szczytu 1 rurki. Obficie posmaruj ciasto kremem.

8. Zetrzyj czekoladę i posyp powstałymi wiórami chatę klasztorną.

9. Pozostaw ciasto do namoczenia na trzy godziny w temperaturze pokojowej (wybierz ustronne miejsce, aby nie kusić ponownie domu). Następnie wyślij do lodówki na kolejne trzy godziny.

ciasto jest dobrze namoczone i gotowe, aby zadowolić cię swoim smakiem.

słodkiej herbaty dla ciebie!