paszteciki z wątróbką, ziemniakami i cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Autor wziął ciasto francuskie, możesz wziąć dowolne ulubione ciasta-drożdżowe lub sodowe (proszek do pieczenia).

2. Krok 2:

   

   Ugotuj wątrobę. Ugotuj ziemniaki w mundurze, ostudź i obierz. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.

3. Krok 3:

   

   Pokrój smalec w kostkę.

4. Krok 4:

   

   Połóż smalec na gorącej patelni.

5. Krok 5:

   

   Smaż, aż utworzą się skwarki i dużo tłuszczu.

6. Krok 6:

   

   Nie smaż skwarków na węgle, powinny być soczyste i smaczne.

7. Krok 7:

   

   Połóż skwarki na talerzu.

8. Krok 8:

   

   Włóż cebulę do tłuszczu.

9. Krok 9:

   

   Smażyć na dużym ogniu, aż będzie lekko złoty i półprzezroczysty.

10. Krok 10:

    

    Dodaj skwarki.

11. Krok 11:

    

    Grubo posiekaj wątrobę i ziemniaki i przepuść przez maszynę do mięsa.

13. Krok 12:

    

    Tak.

14. Krok 13:

    

    Dodaj powstałe mięso mielone na patelnię do cebuli i skwarków.

15. Krok 14:

    

    Mieszaj i smaż, aż będzie smaczny. W tym procesie sól i pieprz.

16. Krok 15:

    

    Odkurz stół mąką i rozwałkuj ciasto cienko.

17. Krok 16:

    

    Zrób okrągłe podstawy pasztecików.

18. Krok 17:

    

    Umieść schłodzone nadzienie na każdym okręgu (lub kwadracie, jak chcesz).

19. Krok 18:

    

    Uformuj paszteciki.

20. Krok 19:

    

    Ułóż placki na blasze do pieczenia i posmaruj jajkiem.

21. Krok 20:

    

    Posyp sezamem.

22. Krok 21:

    

    Piec w 180 stopniach przez około pół godziny, aż będzie złoty.

23. Krok 22:

    

    Lekko ostudź - i możesz podać. Cóż, takie ciasta idą z zupą lub w drodze ze słodką herbatą z termosu.