placki drożdżowe z czerwonej porzeczki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Niezbędne składniki do ciasta

2. Krok 2:

   

   Jajka lekko ubijamy z cukrem

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól i jeszcze trochę ubij

4. Krok 4:

   

   Teraz dodaj kefir (zamiast kefiru możesz wziąć jogurt, jogurt, serwatkę lub po prostu mleko z wodą 50: 50)

5. Krok 5:

   

   Suche szybko działające drożdże mieszamy z mąką

6. Krok 6:

   

   Teraz łączymy składniki suche i płynne

7. Krok 7:

   

   Na koniec dodaj olej roślinny (lub stopiony krem)do ciasta

8. Krok 8:

   

   Łyżką, a następnie rękami zagniataj ciasto. Ugniataj przez 10-15 minut, jak mówią- "aż przestanie przyklejać się do rąk". Zwykle ufam temu procesowi wypiekaczowi do chleba, bardzo mi w tym pomaga!

9. Krok 9:

   

   Dobrze zagniecione ciasto jest gładkie, równe i elastyczne

10. Krok 10:

    

    Teraz musi tylko podejść przez 1 godzinę. Aby to zrobić, przykryj ciasto ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu

11. Krok 11:

    

    A oto wszystkie składniki nadzienia. Każda porzeczka nadaje się do przepisu: Czerwona, czarna, biała lub mieszanka jagód porzeczki-będzie jeszcze smaczniejsza ! Nawiasem mówiąc, moim zdaniem mrożone porzeczki wcale nie tracą wyglądu i smaku, więc zimą możemy również przygotować takie ciasta i poczuć smak lata!

12. Krok 12:

    

    Porzeczki, mycie, sortowanie, uwalnianie z gałązek

13. Krok 13:

    

    Po godzinie ciasto bardzo dobrze pasowało, mimo że nie wkładaliśmy ciasta, ale mieszaliśmy suche drożdże bezpośrednio z mąką - w końcu mamy suche drożdże szybko działające

15. Krok 14:

    

    Na zdjęciu widać, jak się okazało

16. Krok 15:

    

    Teraz podziel ciasto na małe bułeczki. Z podanych składników dostałem 25 sztuk.

17. Krok 16:

    

    To wszystko gotowe do rzeźbienia pasztecików

18. Krok 17:

    

    Ugniatamy każdą bułkę ciasta rękami w ciasto lub rozwałkujemy wałkiem do ciasta-jak najbardziej Ci odpowiada! Rozłóż trochę jagód porzeczki

19. Krok 18:

    

    Top - 1-2 herbaty. l. Sahara

20. Krok 19:

    

    Ostrożnie ściśnij krawędzie i ułóż szwem do góry, aby nadzienie nie wyciekło

21. Krok 20:

    

    Kładziemy placki na pergaminie do pieczenia posmarowanym odrobiną oleju roślinnego

22. Krok 21:

    

    Aby posmarować placki, lekko ubij jajko, możesz tutaj dodać 1-2 łyżki wody

23. Krok 22:

    

    Smarujemy placki jajkiem, a po upieczeniu nabiorą pięknego błyszczącego złotego wyglądu

24. Krok 23:

    

    Wkładamy do piekarnika na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie ciasta będą dobrze rosły

25. Krok 24:

    

    Następnie piec w 180 stopniach na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika. U mnie na piecu gazowym zajmuje to 30-40 minut, na elektrycznym szybciej

26. Krok 25:

    

    Gotowe ciasta lekko spryskaj wodą, przykryj ręcznikiem i ostudź. Zapach jest po prostu wspaniały!

27. Krok 26:

    

    Miłej herbaty!