ciasta dęte na drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Niezbędne składniki do ciasta

2. Krok 2:

   

   Ubij jajko z cukrem

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól i jeszcze trochę ubij

4. Krok 4:

   

   Wlej ciepłe mleko. Lepiej jest wziąć mleko niezbyt tłuste, wystarczy 1,5%. Jeśli mleko jest domowe, lepiej rozcieńczyć wodą 50: 50

5. Krok 5:

   

   Suche drożdże mieszamy z mąką

6. Krok 6:

   

   Teraz łączymy suche i płynne składniki, mieszamy

7. Krok 7:

   

   Masło dodajemy na końcu

8. Krok 8:

   

   Łyżką, a następnie rękami zagniataj ciasto. To bardzo ważny etap, od tego zależy jakość naszych wypieków. Ugniataj przez 10-15 minut, jak mówią- "aż przestanie przyklejać się do rąk". Zwykle ufam temu procesowi wypiekaczowi do chleba, w tym bardzo mi pomaga!

9. Krok 9:

   

   Ciasto jest dobrze zagniecione, piękne, równe, gładkie i elastyczne

10. Krok 10:

    

    Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw w spokoju w ciepłym miejscu na 1 godzinę

11. Krok 11:

    

    A to są składniki nadzienia. Przepis nie jest ścisły - może wymagać mniej lub więcej cukru lub wiśni, w zależności od tego, jak słodkie są paszteciki i ile wiśni zmieści się w 1 paszteciku

12. Krok 12:

    

    Wiśnie myjemy i wyjmujemy pestki, proces ten jest krótkotrwały, więc lepiej to zrobić, gdy ciasto jest już prawie gotowe

13. Krok 13:

    

    Po godzinie nasze ciasto bardzo dobrze wyrosło

15. Krok 14:

    

    Zdjęcie pokazuje, jakie jest przewiewne i porowate, mimo że nie położyliśmy ciasta, ale zmieszaliśmy suche drożdże bezpośrednio z mąką - w końcu mamy suche drożdże szybko działające

16. Krok 15:

    

    Teraz podziel ciasto na małe bułeczki. Mam 20 sztuk.

17. Krok 16:

    

    Wszystko jest prawie gotowe - teraz pozostaje tylko uformować nasze ciasta

18. Krok 17:

    

    Ugniatamy każdy przedmiot rękami w ciasto, kładziemy około 1 stołu. l. wiszen

19. Krok 18:

    

    Top 1-2 Chine. l. Sahara

20. Krok 19:

    

    Dobrze trzymamy krawędzie razem i otrzymujemy piękny placek! Kładziemy go szwem do góry, aby sok z ciasta nie wyciekł

21. Krok 20:

    

    Kładziemy ciasta na pergaminie do pieczenia posmarowanym odrobiną oleju roślinnego. Jeśli nie ma pergaminu-nie jest straszne, po prostu rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia

22. Krok 21:

    

    Aby posmarować placki, lekko ubij jajko

23. Krok 22:

    

    Smarujemy placki jajkiem, a po upieczeniu nabiorą pięknego błyszczącego złotego wyglądu

24. Krok 23:

    

    Wkładamy do piekarnika na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie ciasta będą dobrze rosły

25. Krok 24:

    

    Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika

26. Krok 25:

    

    Gotowe ciasta lekko spryskaj wodą, przykryj ręcznikiem i ostudź. Zapach jest po prostu wspaniały!

27. Krok 26:

    

    Miłej herbaty!