galaretka z kompotu z żelatyną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną i prostą galaretkę z kompotu z żelatyną? Bardzo proste! Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź czystą wodę, nie z kranu, aby nie zepsuć galaretki nieprzyjemnymi smakami. Możesz wziąć dowolny kompot, sklepowy lub domowy, świeżo ugotowany lub w puszkach. Zrobiłam galaretkę z dwóch rodzajów kompotu-kupionego w sklepie z białej wiśni i domowej roboty z żurawiny. Jako przykład przepisu wybrałem kompot żurawinowy.

2. Krok 2:

   

   Żelatynę zalać zimną, czystą wodą i pozostawić na 15 minut do spęcznienia. Żelatyna jest lepsza do deserów - jest mniejsza i bardziej przejrzysta. Miałem pod ręką zwykłą grubokrystaliczną żelatynę o wyraźnym żółtym kolorze i lekko rozjaśniła kompot żurawinowy, nadając mu żółtawy odcień. Musiałem dodać trochę bardziej skoncentrowanego soku z jagód. Ale w przypadku jasnożółtego kompotu z białej wiśni kolor stał się bardziej nasycony i piękny.

3. Krok 3:

   

   Z kompotu wyjmij jagody lub owoce, w zależności od tego, z czego zrobiony jest kompot, i rozprowadź je w szklankach lub miseczkach.

4. Krok 4:

   

   Kompot w razie potrzeby przecedzić przez sito, aby odciąć drobne kawałki owoców. Następnie wlej do rondla, umieść na średnim ogniu i zagotuj. W razie potrzeby dodaj cukier do kompotu do smaku i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Początkowo miałem słodki kompot, więc nie dodawałem dodatkowego cukru, aby galaretka nie była mdła.

6. Krok 5:

   

   Spuchniętą żelatynę można rozpuścić w osobnej patelni na małym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ale nie jest to konieczne, ponieważ dobrze spuchnięta żelatyna szybko i bez grudek rozpuści się we wrzącym kompocie.

7. Krok 6:

   

   Lekko schłodzić kompot z żelatyną i wlać do szklanek lub misek z jagodami. Nie nalewaj od razu gorącego kompotu, ponieważ szkło galaretki może pęknąć z powodu nagłej różnicy temperatur.

8. Krok 7:

   

   Całkowicie schłodź deser w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na noc. Smacznego!