zupa grochowa z wołowiną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Użyj Nie świeżego, ale suszonego groszku, który jest sprzedawany na wagę lub w opakowaniach. Obierz warzywa i umieść je w wodzie.

2. Krok 2:

   

   Suszone groszek spłukać w kilku wodach, a następnie zalać ciepłą wodą w głębokiej misce i pozostawić na 40 minut do spęcznienia.

3. Krok 3:

   

   Zdejmij wołowinę z folii i żył, dokładnie spłucz wodą i pokrój na małe kawałki.

4. Krok 4:

   

   Włóż wołowinę do rondla lub rondla, dodaj 3 liście laurowe i zalej gorącą wodą. Gotuj przez 40 minut na średnim ogniu. Podczas gotowania usuń powstałą pianę łyżką cedzakową. Nie solić wody podczas gotowania!

5. Krok 5:

   

   Spuchnięty groszek wlać do kotła lub patelni z nieprzywierającym dnem. Wlej sodę oczyszczoną-w żadnym wypadku nie zwiększaj porcji, w przeciwnym razie groszek & quot;wciągnie & quot; w jego nieprzyjemny smak. Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut na minimalnym ogniu. Uważnie monitoruj zawartość pojemnika - obficie utworzy się piana. Następnie wyłącz ogrzewanie i wrzuć groszek do durszlaka, spłucz. Dzięki sodzie powierzchnia roślin strączkowych zmięknie.

7. Krok 6:

   

   Opłucz kocioł i wlej z powrotem umyty groszek. W tym momencie wołowina również się ugotuje. Dodaj go wraz z bulionem z patelni do kotła, usuwając liście laurowe - już nadały swój smak bulionowi.

8. Krok 7:

   

   Pokrój ziemniaki na średnie kawałki, a cebulę i marchewkę na małe kawałki. Wlać do kotła.

9. Krok 8:

   

   Wlać ciepłą wodę, dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku, ułożyć 2 liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować pierwsze danie na średnim ogniu przez około 20 minut. Na samym końcu gotowania dodaj do niego posiekaną pietruszkę lub koperek, możesz dodać suszony tymianek (tymianek, cząber).

10. Krok 9:

    

    Wlej zupę grochową do misek lub misek, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Takie pierwsze danie jest bardzo smaczne z krakersami czosnkowymi, chlebem czarnym lub żytnim, śmietaną lub majonezem.