Cezar z kapustą pekińską kurczak klasyczny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Cezara z kapustą pekińską i kurczakiem klasycznym? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Chleb lepiej nadaje się wczoraj. Weź duże jajko. Opłucz pomidory, cytrynę oraz liście kapusty i szpinaku w czystej wodzie i osusz.

2. Krok 2:

   

   Opłucz kurczaka pod bieżącą wodą. Jeśli piersi nie są przycięte, zdejmij skórę i usuń kości. Można je zastosować w innym naczyniu, takim jak gotowanie bulionu. Przetrzyj powstałe kawałki ręcznikiem papierowym, aby nie było wilgoci i było mniej rozprysków podczas smażenia. Lekko ubij filety, Posol każdy kawałek i dopraw przyprawami.

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu i ułóż kawałki kurczaka. Zwiększ ogień i smaż z obu stron na złoty kolor.

4. Krok 4:

   

   Aby usunąć nadmiar oleju, rozłóż kurczaka na talerzu pokrytym kilkoma warstwami ręczników papierowych. Całkowicie ostudzić.

5. Krok 5:

   

   Z chleba odetnij skórkę i pokrój w małe kostki o boku około 1x1 cm.

6. Krok 6:

   

   Obierz i umyj czosnek, zmiażdż goździk rękojeścią noża. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego na średnim ogniu, przenieś na nią czosnek.

7. Krok 7:

   

   Następnie przenieś pokrojony chleb i usmaż go ze wszystkich stron na złoty kolor, a następnie ostudź. Smażyłam krakersy w 2 seriach, więc zajęło mi to 2 ząbki czosnku.

8. Krok 8:

   

   Z kapusty pekińskiej Usuń ciemne i wiotkie liście, jeśli takie istnieją. Gęste części również nie będą potrzebne, nie są soczyste i mogą zepsuć smak sałatki. Rozerwij lub pokrój liście kapusty na średnie lub duże kawałki.

10. Krok 9:

    

    Z pomidor odetnij łodygę i pokrój pomidory na średnie plastry.

11. Krok 10:

    

    Zetrzyj ser. Wybierz rozmiar według własnych upodobań, jak chcesz.

12. Krok 11:

    

    Pokrój schłodzonego kurczaka w plastry o grubości nie większej niż 3 mm.

13. Krok 12:

    

    Napełnij jajko zimną wodą i umieść na kuchence. Po ugotowaniu gotuj na średnim ogniu przez minutę. Następnie zanurz jajko w zimnej wodzie.

14. Krok 13:

    

    Ostatni ząbek czosnku obrać, umyć i zetrzeć na drobnej tarce lub przepuścić przez prasę. W głębokim pojemniku do ubijania rozbij przygotowane jajko, włóż musztardę, czosnek, sól, olej, sos Worcester, posiekany czosnek. Wyciśnij tam sok z połowy cytryny.

15. Krok 14:

    

    Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie. Sos powinien być dość płynny.

16. Krok 15:

    

    Sałatkę można podawać zarówno w dużej salaterce, jak i w porcjach. Wrzuć sałatę i liście szpinaku, polej je sosem i łatwo wymieszaj.

17. Krok 16:

    

    Następnie ułóż kawałki kurczaka i pomidora. Posyp wszystko obficie startym serem. Rozłóż grzanki równomiernie na wierzchu i podawaj sałatkę. Grzanki dodawaj tuż przed podaniem potrawy, aby nie zamoczyły się i nie zepsuły sałatki.