ciasto cyfra 8 z kakao i twarogiem z kwiatami owoców

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Te składniki są niezbędne do przygotowania tego pysznego i pięknego kultowego ciasta cyfra 8.

2. Krok 2:

   

   Na początku oddziel białka od żółtek.

3. Krok 3:

   

   Dodaj szczyptę soli do białek i ubij białka w puszystą pianę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj większość cukru, rezerwując kilka łyżek na żółtka, jednocześnie ubijając białka.

5. Krok 5:

   

   Dodaj pozostały cukier do żółtek i ubij na biało.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj mąkę z kakao w proszku i wanilią.

7. Krok 7:

   

   Dodaj 1/3 białek do żółtek.

8. Krok 8:

   

   Delikatnie wymieszaj łyżką od góry do dołu.

9. Krok 9:

   

   Kawałek po kawałku dodaj mąkę z kakao i wymieszaj w ten sam sposób.

10. Krok 10:

    

    Dodaj pozostałe białka i podobnie zagnieść w puszyste, jednorodne ciasto.

11. Krok 11:

    

    Przykryj spód formy (średnica 24 cm) pergaminem, posmaruj ściany olejem. Możesz również posypać mąką lub nie posypać. Rozłóż ciasto. Wstawić na 30-35 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni do pieczenia.

12. Krok 12:

    

    Gotowy biszkopt pozostawić do ostygnięcia na 5-6 godzin.

13. Krok 13:

    

    Pokrój biszkopt wzdłuż na trzy części.

14. Krok 14:

    

    Zalej łyżkę żelatyny przegotowaną wodą. I pozostaw na 30 minut na pęcznienie. A następnie podgrzej, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie pozwól się zagotować.

15. Krok 15:

    

    Wymieszaj syrop wiśniowy ze schłodzoną żelatyną.

16. Krok 16:

    

    Ubij masło na puszystą masę.

17. Krok 17:

    

    Dodaj mleko skondensowane do smaku i ubij w ten sam sposób.

19. Krok 18:

    

    Za pomocą blendera zmiel twaróg na kremowy.

20. Krok 19:

    

    Dodaj łyżkę twarogu do ubitego masła i ubij. Przed gotowość do dodania waniliny.

21. Krok 20:

    

    Dodaj wiśnie do gotowego kremu.

22. Krok 21:

    

    Mieszaj śmietanę, aż będzie gładka.

23. Krok 22:

    

    Wytnij podstawę ósemki z ciast. Przytnij zewnętrzną krawędź.

24. Krok 23:

    

    Wytnij otwór w środku.

25. Krok 24:

    

    W takiej kolejności jak na zdjęciu

26. Krok 25:

    

    Ze skrawków ciasta

27. Krok 26:

    

    Wytnij szczegóły podstawy ciasta.

28. Krok 27:

    

    Skrop biszkopty syropem żelatynowym. I wstaw do lodówki na kilka minut. Tak więc konieczne jest namoczenie herbatników 2-3 razy. Zostaw trochę syropu.

29. Krok 28:

    

    Następnie połóż połowę kremu na dolnej warstwie ciasta.

30. Krok 29:

    

    Dobrze posmaruj i rozłóż górną warstwę ciasta.

31. Krok 30:

    

    Posmaruj resztą kremu. Włóż ciasto do lodówki.

32. Krok 31:

    

    Z pozostałego biszkoptu zrób okruchy za pomocą blendera.

33. Krok 32:

    

    Boki ciasta posyp okruchami biszkoptu. Na wierzch skrop resztki syropu.

34. Krok 33:

    

    Udekoruj ciasto owocami i możesz polać galaretką owocową lub podawać w ten sposób! Miłego świętowania i apetytu!