ciasta na kremowej margarynie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty: podgrzej mleko, wyjmij jajka i margarynę z lodówki, opłucz rodzynki i osusz.

2. Krok 2:

   

   Zrób ciasto: w ciepłym mleku rozpuść drożdże, 2 łyżki cukru, 4 szklanki przesianej mąki. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 1-1, 5 godziny w ciepłym miejscu.

3. Krok 3:

   

   Żółtka, pojedynczo, delikatnie oddzielaj od białek. Białka włożyć do lodówki. Podzieliłem białka na dwie części, ponieważ 3 białka wystarczą, aby uzyskać lukier białkowy dla tej liczby ciast wielkanocnych.

4. Krok 4:

   

   Zmielić żółtka z cukrem.

5. Krok 5:

   

   Gdy ciasto zacznie się osiadać, zmiel margarynę (miękką) z pozostałą mąką i solą, wlej koniak, mieszankę żółtkową, ciasto i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto bezpośrednio na stole, aby nie przykleiło się do rąk, dodać rodzynki. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, odstaw 2 razy.

7. Krok 7:

   

   Wypełnij formy ciastem o około jedną trzecią, odstaw na odległość (kładę na kuchence z włączonym piekarnikiem - więc ciasta szybciej rosną.

9. Krok 8:

   

   Gdy ciasto w foremkach zwiększy swoją objętość, włóż do piekarnika i piecz na średnim ogniu przez 30-40 minut, w zależności od wielkości foremek i szybkości zrumienienia ciast. Moja druga blacha do pieczenia z ciastami została upieczona znacznie szybciej, chociaż piekarnik został wcześniej włączony.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij ciasta z piekarnika i połóż je na boku, aby odpocząć. Rozkładam koc na stole, na nim pergamin i układam ciasta wielkanocne. Więc leżą, aż całkowicie ostygną.

11. Krok 10:

    

    Białka wyjąć z lodówki i ze szczyptą soli ubić, dodać cukier, jeszcze raz ubić.

12. Krok 11:

    

    Uwolnij ciasta z papieru i przykryj lukrem, po prostu zanurzam je w pojemniku z białkiem.

13. Krok 12:

    

    Ciasta są gotowe.

14. Krok 13:

    

    Pozostaje tylko je ozdobić!