Trójkąty z makiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki na ciasto

2. Krok 2:

   

   Dodaj drożdże i cukier do mleka (temperatura pokojowa), wymieszaj, aby drożdże i cukier przeszły do roztworu.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę do miski kombajnu, dodaj szczyptę soli i zimne masło pokrojone na kawałki. Zmiel do stanu miękiszu.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jajko, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlać roztwór drożdży i szybko zagnieść ciasto. Ciasto może okazać się trochę lepkie.

6. Krok 6:

   

   Powstałe ciasto rozprowadzamy na posypanej mąką powierzchni roboczej i zbieramy w kulkę. Wkładamy go do torby i wysyłamy do lodówki na 1 godzinę.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj nadzienie.

8. Krok 8:

   

   Mak napełnij wodą (potrzeba około 250-300 ml wody) i gotuj przez 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Połóż mak na sicie.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą maszynki do mięsa lub młynka do kawy zmielić mak z cukrem.

12. Krok 11:

    

    Po godzinie wyjmujemy ciasto i zwijamy je w warstwę o grubości około 3 mm. wycinamy koła za pomocą wycinarki do ciastek (moja średnica wynosi około 9 cm). Zbieramy kawałki ciasta, a następnie ponownie je zwijamy. W sumie dostałem 16 pasztecików.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż łyżeczkę na kółkach ciasta ze zjeżdżalnią nadzienia.

14. Krok 13:

    

    Szczypanie w postaci trójkątów z małym otworem w środku.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż Trójkąty z makiem na blasze do pieczenia, w razie potrzeby możesz posmarować jajkiem (nie smarowałem). Piec w 180 C przez około 15-20 minut, Trójkąty powinny się zrumienić po bokach i na dole.

16. Krok 15:

    

    Trójkąty odstawiamy do ostygnięcia, w razie potrzeby posypujemy cukrem pudrem i podajemy. Smacznego!