Ciasto Madonna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj ciasto na ciasta. Zmiel jajka z cukrem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj miód i masło.

4. Krok 4:

   

   Zbuduj łaźnię parową, podgrzej mieszaninę, aż miód i masło się rozpuszczą.

5. Krok 5:

   

   Zdejmij z ognia, partiami dodaj mąkę i zagniataj ciasto. Mąka może wymagać trochę więcej.

6. Krok 6:

   

   Odkurz stół mąką i ugniataj ciasto. Ciasto lekko przyklei się do dłoni. Podziel ciasto na 6-7 części, w zależności od szerokości formy.

7. Krok 7:

   

   Odkurz stół mąką. Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Wytnij okrąg wzdłuż konturu kształtu lub szerokiego talerza.

8. Krok 8:

   

   Na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia ułóż rozwałkowane koła ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut. Mam 6 ciast i 1 mały kawałek ciasta.

9. Krok 9:

   

   Pozostaw gotowe ciasta do ostygnięcia.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj krem. Ubij zmiękczone masło. Kontynuując ubijanie, dodajemy skondensowane mleko partiami. Krem jest gotowy.

12. Krok 11:

    

    Po przeniesieniu na blachę do pieczenia ciasto jest wyciągane, a ciasta mogą okazać się nierówne, więc ponownie przycinamy je w kółko. Teraz ze skrawków ciasta i małego ciasta robimy okruchy biszkoptu.

13. Krok 12:

    

    Zostawiamy kilka plasterków orzechów włoskich do dekoracji, resztę siekamy. Suszone śliwki są wstępnie namoczone i spłukane wodą, a następnie drobno posiekane.

14. Krok 13:

    

    Składanie ciasta. Posmaruj ciasta kremem i na przemian posyp orzechami i suszonymi śliwkami.

15. Krok 14:

    

    Oznacza to, że z grubsza podziel orzechy i suszone śliwki, aby wystarczyło na każdy z nich. Mam 6 ciast, więc dostałem 3 warstwy z orzechami i 2 ze śliwkami.

16. Krok 15:

    

    Posyp wierzch ciasta kremem. Posmaruj brzegi ciasta płynącym kremem, aby ciasta dobrze się nasiąkły.

17. Krok 16:

    

    Dodaj kakao do okruchów biszkoptu i dobrze wymieszaj.

18. Krok 17:

    

    W jednej ręce weź ciasto, w drugiej Zbierz okruchy biszkoptu i zwiń boki ciasta, a następnie posyp około 2-3 cm krawędzi ciasta.

19. Krok 18:

    

    Udekoruj ciasto. Rozpuściłam czekoladę i nałożyłam paski i kropelki na wierzch ciasta. Następnie rozłożyłem 8 połówek orzechów włoskich w kółko. Pozostaw ciasto do namoczenia. Nie włożyłam ciasta do lodówki, zostawiłam na stole. Przez noc ciasta były dobrze namoczone.