zupa gryczana z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować zupę, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do zupy możesz użyć dowolnej części kurczaka. Warzywa-cebulę, ziemniaki i marchewkę obrać i opłukać pod bieżącą wodą z zanieczyszczeń.

2. Krok 2:

   

   Przykryj kurczaka zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 30 minut. Podczas gotowania utworzy się piana, którą należy usunąć. Nie potrzebujemy jej. Następnie wyjmij kurczaka z patelni, oddziel mięso od kości (w razie potrzeby posiekaj trochę) i włóż z powrotem do odcedzonego bulionu. Doprowadź wszystko z powrotem do wrzenia.

3. Krok 3:

   

   Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki. Kasza gryczana jest dobrze spłukana kilka razy. Następnie spuść z niego całą wodę. Posiadanie ziemniaków w zupie sprawi, że będzie ona bardziej pożywna.

4. Krok 4:

   

   Dodaj pokrojone ziemniaki i kaszę gryczaną do garnka do kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut.

6. Krok 5:

   

   W tym czasie zetrzyj marchewki na średniej lub drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę.

7. Krok 6:

   

   Aby zrobić smażoną zupę, podgrzej małą patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Następnie ułóż posiekane warzywa-cebulę i marchewkę. Smaż wszystko razem przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Nie zapomnij okresowo mieszać, aby warzywa się nie przypaliły. W przeciwnym razie zepsują smak całej zupy.

8. Krok 7:

   

   Wyślij pieczeń do garnka z zupą. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy. W razie potrzeby zupę można uzupełnić posiekanymi świeżymi ziołami. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

9. Krok 8:

   

   Wlej gotową zupę do przygotowanych talerzy i podawaj. Smacznego!