zupa z ucha sandacza

Spróbuj przyjemnej, aromatycznej zupy rybnej! Ucho sandacza na obiad jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Gotuje się bardzo szybko, co docenią najbardziej niecierpliwe gospodynie domowe! A plasterek cytryny i posiekane warzywa pomogą dodać świeżą nutę do zupy!

naniki

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Sandacz

350

Ziemniak

Marchew

Zieleń

Sól

do smaku

Liść laurowy

Ziarna pieprzu

Kminek

do smaku

Woda

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 71 % 5 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 29 % 2 g

29 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Jak ugotować ucho z sandacza? Aby przygotować zupę, weź świeżego sandacza i przygotuj produkty zgodnie z listą. Dobrze umyj i osusz warzywa przed zdjęciem skóry.
Krok 2:
Oczyść sandacza z łusek i wnętrzności. Dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą. Osusz rybę ręcznikiem kuchennym. Odetnij głowę ryby częścią tuszy, ogon, Wytnij filet z części grzbietowej.
Krok 3:
Na patelni ułóż wszystkie ryby z wyjątkiem filetów. Filet można umieścić w dużych kawałkach na samym końcu gotowania, zwłaszcza jeśli ucho przygotowuje się na specjalną okazję-świąteczny obiad lub kolację. W przeciwnym razie filet można wykorzystać na przykład do pieczenia lub smażenia w cieście. Napełnij rybę wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia. Usuń pianę i dodaj korzenie (kawałek marchewki, cebuli) i łodygi zieleni.
Krok 4:
Ziemniaki, marchewkę i cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Krok 5:
Gdy ryba jest ugotowana, wyjmij ją i korzenie z bulionu, ostudź i usuń miąższ z nasion. Odcedź bulion. Następnie wlej bulion z powrotem do garnka.
Krok 6:
Dodaj gotowane warzywa i przyprawy do bulionu, gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.
Krok 7:
Zanurz miąższ ryby w uchu. Dobrze rozgrzej ucho. Zdejmij z ognia, gdy tylko ryba się ugotuje.
Krok 8:
UHU podawaj ze świeżymi ziołami i plasterkiem cytryny. Świeże, pachnące ucho sandacza jest gotowe! Smacznego!

zupy rybne charakteryzują się lekkością i świeżością smaku, dlatego dobrze jest włączyć je do swojego menu. Poza tym, gdzie umieścić głowy i ogony świeżych ryb? W uchu doskonale odnajdują swoje zastosowanie. Ucho sandacza można ugotować w naturze na ogniu - będzie to na ogół niezapomniane danie, ponieważ przy mgle ognia ta prosta zupa nabiera nieporównywalnego aromatu i smaku!

W przypadku tego przepisu lepiej nie brać mrożonych, ale świeżych ryb.

warzywa korzeniowe najlepiej myć szczotką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.

Ilość wody podaną w przepisie można zmniejszyć lub zwiększyć według własnego uznania, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać gęstszą, czy cieńszą zupę.

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.