ciasto Warcaby Taxi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Oddziel białka od żółtek. Oddziel bardzo ostrożnie, aby ani kropla żółtka, ani nie dostała się do białek, w przeciwnym razie białka nie zostaną ubite. Żółtka włożyć do miski, dodać połowę cukru i cukier waniliowy.

2. Krok 2:

   

   Dobrze zmielić żółtka z cukrem, aż zwiększy się objętość i wybieli masę.

3. Krok 3:

   

   Białka umieścić w czystej misce i ubijać na niskiej lub średniej prędkości miksera, aż powstanie lekka, puszysta piana.

4. Krok 4:

   

   Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie, aż podczas przechylania (lub obracania) miski białka się z niej wylały.

5. Krok 5:

   

   Dodaj trzecią część ubitych białek do żółtek i delikatnie, od dołu do góry, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Dodaj przesianą mąkę do masy żółtkowej i dobrze wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Następnie dodaj pozostałe ubite białka i bardzo delikatnie, ruchami od dołu do góry, jakby podnosząc warstwę po warstwie, wymieszaj ciasto.

8. Krok 8:

   

   Gotowe ciasto wkładamy do formy o średnicy 20 cm i pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni

9. Krok 9:

   

   Schłodzić gotowy biszkopt

11. Krok 10:

    

    Pokrój go na dwie równe części

12. Krok 11:

    

    Składamy w ten sposób

13. Krok 12:

    

    Kroimy na ciasta

14. Krok 13:

    

    Smarujemy kremem

15. Krok 14:

    

    Wierzch zostawiamy ścięty

16. Krok 15:

    

    Resztki mieszamy do miski i mieszamy ze śmietaną

17. Krok 16:

    

    Wyrównaj górę i boki powstałą mieszanką

18. Krok 17:

    

    Pokrywamy mastyksem w Kolorze Żółtym

19. Krok 18:

    

    Odetnij nadmiar. Rozwijamy wici i przyklejamy ją na dole Warcaby. Wytnij kwadraty i litery z czarnego mastyksu i przyklej wszystko. Gotowy produkt pokrywamy roztworem wódki i miodu 1: 1 dla połysku