zupa fasolowa z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do zupy fasolowej z mięsem potrzebujemy: bulionu mięsnego lub warzywnego (lub wody), wołowiny (można z kością), fasoli, papryki, ziemniaków, mąki, pasty pomidorowej, oleju roślinnego, czarnego pieprzu, soli.

2. Krok 2:

   

   Zalej czerwoną fasolę zimną wodą i pozostaw na noc do spęcznienia. Następnie spuść wodę z fasoli.

3. Krok 3:

   

   Wlej zimną wodę do rondla, włóż fasolę. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka, około 30 minut.

4. Krok 4:

   

   Wrzuć fasolę do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

5. Krok 5:

   

   Umyj wołowinę, osusz i pokrój na średnie kawałki.

6. Krok 6:

   

   Paprykę obrać z nasion i pokroić w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż wołowinę na dużym ogniu, aż pojawi się złoty kolor.

9. Krok 8:

   

   Na patelnię włożyć paprykę, koncentrat pomidorowy i mąkę.

10. Krok 9:

    

    Smażyć, mieszając, około 5 minut. Sól, pieprz i wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia.

11. Krok 10:

    

    Włóż bulion do ognia i zagotuj. Zamiast gotowego bulionu możesz użyć zwykłej wody. Ale z gotowym bulionem zupa okaże się bardziej nasycona smakiem.

12. Krok 11:

    

    Włóż mięso z warzywami do gotującego się bulionu. Wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.

13. Krok 12:

    

    Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

14. Krok 13:

    

    Włóż ziemniaki i fasolę do zupy. Gotuj wszystko razem, aż ziemniaki będą gotowe, około 15 minut. W razie potrzeby dodaj zupę, pieprz.

15. Krok 14:

    

    Pozostaw zupę pod przykryciem przez 15 minut. Następnie wlej do talerzy i posyp posiekaną natką pietruszki.