miód wielowarstwowy

ciastka:
1. W emaliowanej misce wymieszaj jajka, cukier i miód
2. Umieść mieszaninę w misce na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzaj cukier do rozpuszczenia (mieszanina powinna być płynna i spłynąć z łyżki strużką). Nie doprowadzaj do zgęstnienia
3. Dodaj sodę i intensywnie wymieszaj
4. Dodaj mąkę, aby ciasto przylegało do dłoni. Najważniejsze, aby nie przesadzić z mąką, w przeciwnym razie trudno będzie rozwałkować ciasta.
5. Podziel ciasto na kawałki i rozwałkuj 5-10 ciast. Tym razem rozłożyłem 8 ciast. Najwygodniej jest rozwałkować je na odwrocie posypanego mąką ciasta (wskazane jest również posypanie wałka mąką-ciasto jest nadal lepkie). Nakłuć widelcem.
6. Piec ciasta w piekarniku w temperaturze t=220°C przez 3-5 minut, aż będą czerwonawe
7. Połóż gotowe ciasta na płaskiej powierzchni i przyciąć do kształtu przyszłego ciasta. W żadnym wypadku nie układaj ciast jeden na drugim bez kremu - skleją się. Włóż kawałki do schłodzonego piekarnika.

krem:
do śmietany ubij śmietanę i cukier mikserem

montaż ciasta:
strząśnij schłodzone ciasta z nadmiaru mąki. Złożyć ciasto, smarując śmietaną między ciastami. Przykryj górę i boki kremem i posyp pokruszonymi skrawkami i zetrzyj kilka kawałków czekolady na wierzchu. Włóż do lodówki do impregnacji-w ciągu 12 godzin ciasto jest impregnowane i staje się miękkie-miękkie.