Samsa uzbecka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zagnieść ciasto nieobrobione ze wskazanych produktów. Dodaj trochę suchych drożdży. Wlać wodę lub ciepłe mleko. Zagnieść ciasto, aby było umiarkowanie strome. Zwiń go w kulkę, przykryj serwetką i pozostaw na 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Zauważam, że do nadzienia możesz wziąć mięso jagnięce, mięso z kurczaka (okazuje się, że Samsa jest elegancka!), dynia lub ziemniaki.

2. Krok 2:

   

   Gdy ciasto rośnie, rozpuść 100-150 gr. masła lub margaryny. Pozostaw do ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Gdy ciasto wzrośnie, zwiń je w cienką warstwę. Na wierzch kładziemy stopioną margarynę(możesz mieć masło). Pamiętaj, aby nie mieć w nim wody! Margaryna powinna pokryć całą warstwę grubą warstwą.

4. Krok 4:

   

   Obróć ciasto do tuby.

5. Krok 5:

   

   A po w piłkę.

6. Krok 6:

   

   Przykryj serwetką i wstaw do lodówki na 2 godziny.

7. Krok 7:

   

   Wyjmij ciasto, odkręć rurkę, podziel na kawałki.

9. Krok 8:

   

   Z każdego tworzymy piłkę. Rozwałkuj grubsze. Wyjdzie okrągła tortilla.

10. Krok 9:

    

    Tortille należy przykryć serwetką i pozostawić na 20 minut.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż mięso mielone na tortilli. I Rzeźbimy Trójkąty. Samsa może być owalna, kwadratowa i okrągła - do woli.

12. Krok 11:

    

    Nakłuwamy samsę w kilku miejscach wykałaczką. Przykryj serwetką przez 20 minut.

13. Krok 12:

    

    Rozgrzej piekarnik. I kładziemy samsy na blasze do pieczenia. Ogień powinien być słaby, a blachę do pieczenia najlepiej umieścić na samej górze piekarnika.

14. Krok 13:

    

    Gdy poczujesz przyjemny aromat, możesz sprawdzić, czy Samsa została upieczona.