paszteciki z mięsem mielonym i ziemniakami

przygotuj ciasto zgodnie z pierwszą metodą.

przesiej mąkę ze zjeżdżalnią, wlej zimną wodę do centralnego zagłębienia, włóż zmiękczone masło. Zagnieść ciasto, owinąć folią i przytrzymać przez 20 minut.

przygotuj ciasto drugą metodą.

przesiej mąkę ze zjeżdżalnią, wlej sól, włóż zmiękczone masło. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na około 20 minut.

przygotowanie nadzienia.

smażyć cebulę (trzeba ją mocno posiekać) w oleju roślinnym, aż stanie się złota. Tutaj kładziemy mięso mielone. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając.

zgłoś surowe ziemniaki, starte na drobnej tarce, płatki owsiane, wlej trochę gorącej wody (nie więcej niż 80 ml). Dodaj przyprawy, gotuj na wolnym ogniu, aż się ugotuje. Ochładzać.

pierwsze i drugie ciasto dzielimy na dwie identyczne części.

z pierwszej części ciasta nr 1 formujemy ciasto, z pierwszej części ciasta nr 2 zwijamy piłkę.

umieść kulkę na środku ciasta, ściśnij. Z powstałego Koloboka rozwałkuj prostokąt, przekręć go w rolkę z węższej strony.

to samo robimy z drugimi częstymi testami

przykryj rolki folią i moczyć przez 20 minut.

pokrój rolki w poprzek na kawałki o grubości 1,5 cm.

spłaszcz każdy kawałek, połóż nadzienie na środku, ściśnij krawędzie, usmaż w oleju roślinnym (powinno być dużo).

gotowe ciasta kładziemy na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju zniknął.

wszystko, ciasta francuskie z ziemniakami są gotowe, możesz ucztować.