ciasto ze świeżo mrożonym gromadnikiem i cebulą na drożdżach

przepyszne i pyszne ciasto stanie się Twoim rodzinnym ulubieńcem!

autor przepisu

ciasto ze świeżo mrożonym gromadnikiem i cebulą na drożdżach

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Drożdże

Cukier

Mąka

Woda (przegotowany)

200

Olej słonecznikowy

Sól

do nadzienia:

Sol

do smaku

Gromadnik (świeżo mrożone)

600

Cebula

Pieprz

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 23 % 8 g

tłuszcze 23 % 8 g

węglowodany 54 % 19 g

177 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 40 min

Krok 1:
Drożdże, cukier, woda przegotowana, olej słonecznikowy, świeżo mrożony gromadnik, cebula, sól, pieprz - wszystko, czego potrzebujemy do przygotowania ciasta gromadnika.
Krok 2:
Woda, mąka drożdże, sól.
Krok 3:
Zagnieść ciasto i umieścić w ciepłym miejscu.
Krok 4:
Tryb łuk pierścienie lub półpierścienie.
Krok 5:
Patroszymy gromadnik, usuwamy jego grzbiet.
Krok 6:
Na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem, rozprowadzamy pierwszą warstwę ciasta, a następnie na niej ryby, po posoleniu i pieprzu, cebulę i zamykamy drugą warstwą ciasta, robimy dziurę w środku i smarujemy jajkiem.
Krok 7:
Smacznego!

ciasto gromadnikowe to bardzo smaczny przykład niesłodzonego ciasta, które ma wartość nie tylko i nie tyle jako przekąska na herbatę, ale przede wszystkim jako kompletny posiłek. Jest dość podobny do słynnego syberyjskiego Rybnika, ale tam ryba jest pieczona w cieście w całości, tutaj przepis kulinarny jest nieco inny.
prawie najważniejszą rzeczą w przygotowaniu jest prawidłowe wypatroszenie gromadnika. Bardzo ważne jest, aby usunąć jej grzbiet. Każda gospodyni ma na to inny sposób. Osobiście obcinam ogon i głowę nożyczkami, przecinam brzuch nożem i rozkładając gromadnik na desce, ostrożnie usuwam kręgosłup. Z wody, mąki i drożdży zagnieść ciasto. Niech wzrośnie dwa razy w upale. Sól i pieprz gromadnik, pokrój cebulę, a następnie podziel ciasto na dwie części, z których jedną zdefiniuj w naczyniu do pieczenia. Na wierzch z rybą i cebulą i przykryj drugim kawałkiem ciasta. Upewnij się, że krawędzie są dokładnie ściśnięte, a następnie zrób mały otwór w środku (jest to konieczne, aby para wydostała się). Piec około godziny.
bardzo smaczne!